ka.haerentanimo.net
ახალი რეცეპტები

თხილის ჩახშობის რეცეპტი

თხილის ჩახშობის რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ელისონ ბეკი

თხილის კრახი

იზრდებოდა, დედაჩემის სუნი, რომელიც ამ შოკოლადით დაფარულ ტკბილეულს აკეთებდა, ჩემთვის შობას ნიშნავდა. ბებიაჩემის რეცეპტის საფუძველზე, საშობაო ორცხობილების ეს უგემრიელესი ალტერნატივა შეიძლება საშიშად მოგეჩვენოთ, მაგრამ სანამ წინასწარ მოამზადებთ თქვენს ინგრედიენტებს, ეს მართლაც საკმაოდ ადვილია.

შაქრის მოხარშვისას აუცილებლად შეანჯღრიეთ, როგორც კი რთულ საფეხურზე გადადის და დარწმუნდით, რომ ტაფის გვერდები დაივარცხნეთ სველი ფუნჯით ისე, რომ კრისტალები არ წარმოიქმნას.

ინგრედიენტები

  • 1 ჭიქა შაქარი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • ½ ჭიქა კარაქი
  • ½ ჩაის კოვზი ვანილი
  • ¼ ჭიქა წყალი
  • 1 ჭიქა დაჭრილი პეკანი
  • 6 უნცია მწარე შოკოლადი, გამდნარი

მიმართულებები

შეუთავსეთ შაქარი, მარილი, კარაქი, ვანილი და წყალი 4 ლიტრიანი ქვაბში. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ მიაღწევს მყარ ნაპრალის სტადიას, აურიეთ ხშირად და ტაფის გვერდებზე დაივარცხნეთ სველი საკონდიტრო ფუნჯით, რათა კრისტალები არ წარმოიქმნას.

სანამ შაქარი ადუღდება, თხილი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. მას შემდეგ, რაც შაქარი რთულ საფეხურზე გადავა, დაუმატეთ ½ თხილი. კარგად აურიეთ და დაასხით ცხიმწასმულ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გაანაწილეთ იგი ¼ ინჩის სისქეზე და გააჩერეთ სანამ არ გამაგრდება.

სანამ კრახი გაცივდება, გააჩერეთ შოკოლადი.

მას შემდეგ, რაც კრახი გაცივდება, მოაცილეთ სილპატს კრახიდან და გაანაწილეთ ბრტყელი მხარე შოკოლადის თხელი ფენით და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი თხილი ½. მოდით შოკოლადი გამკვრივდეს.

მას შემდეგ, რაც შოკოლადი გამაგრდება, გადაატრიალეთ კრახი და გაანაწილეთ შოკოლადი და თხილი მეორე მხარეს. გავაგრილოთ მთლიანად.

დაჭერით ნაჭრების ზომის ნაჭრებად და მიირთვით.


სეზამ-თხილის კრახი

თანხა თითო პორციაზე კალორიები 322 კალორია ცხიმიდან 67 % Დღიური ღირებულება * სულ ცხიმი 24 37 % გაჯერებული ცხიმი 6.1 31 % ქოლესტერინი 13მგ 5 % ნატრიუმი 269მგ 12 % სულ ნახშირწყლები 23 8 % დიეტური ბოჭკოვანი 2.8 12 % პროტეინი 8.2 17 %

* ყოველდღიური დღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას. თქვენი ყოველდღიური ღირებულება შეიძლება იყოს უფრო მაღალი ან დაბალი, თქვენი კალორიული საჭიროებიდან გამომდინარე.


ინგრედიენტები

  • 1 ½ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • ¼ ჭიქის შემოკლება
  • ¼ ჭიქა კარაქი, დაჭრილი ან შემოკლებული
  • ¼ & ndash 0.333 ჭიქა ცივი წყალი

საშუალო თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი და მარილი. საკონდიტრო ბლენდერის გამოყენებით, გაჭერით კარაქში და კარაქში, სანამ ნაჭრები ბარდის ზომის არ გახდება.

დაასხით 1 სუფრის კოვზი წყალი ფქვილის ნარევის ნაწილზე, ჩაყარეთ ჩანგლით. დატენიანებული საკონდიტრო ნაწარმი თასის გვერდზე გადაიტანეთ. გაიმეორეთ დამატენიანებელი ფქვილის ნარევი, გამოიყენეთ 1 სუფრის კოვზი წყალი ერთდროულად, სანამ ფქვილის ნარევი არ დატენიანდება. შეაგროვეთ ფქვილის ნაზავი ბურთულაში, ნაზად ათქვიფეთ სანამ არ შეიკრიბება.

მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გამოიყენეთ ხელები საკონდიტრო ნაწარმის ოდნავ გასაბრტყელებლად. გააბრტყელეთ ცომი ცენტრიდან კიდეებამდე, წრეში დაახლოებით 12 ინჩის დიამეტრში.

შემოახვიეთ საკონდიტრო წრე მოძრავი პინის გარშემო. გაშალეთ 9 დიუმიანი ტორტის თეფში. გაადვილეთ საკონდიტრო ნაწარმი თეფშზე გაჭიმვის გარეშე.

მორთეთ საკონდიტრო ნაწარმის ფირფიტის კიდეზე 1/2 ინჩზე. ჩაყარეთ ზედმეტი საკონდიტრო ნაწარმის ქვეშ თუნდაც თეფშის კიდეზე. დასაკეცი ზღვარი სურვილისამებრ. არ დააქუცმაცოთ საკონდიტრო ნაწარმი. შეავსეთ და გამოაცხვეთ როგორც ეს მითითებულია რეცეპტებში.


როგორ ავირჩიოთ თხილის სწორი შემცვლელი თქვენი რეცეპტისთვის

სამუშაოს სწორი შემცვლელის ასარჩევად, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რას ამატებს თხილი მზა გამომცხვარ პროდუქტს. ისინი ხელს უწყობენ ტექსტურას? Არომატი? ვიზუალური მიმზიდველობა?

მაგალითად, პეკანი მდიდარია და კარაქიანი, ხოლო ნუში ხრაშუნაა და უფრო დელიკატური არომატი აქვს. ნახეთ, შეგიძლიათ იპოვოთ შემცვლელი სიაში, რომელიც შეესაბამება ამ თვისებებს.

როდესაც განიხილავთ თქვენს ვარიანტებს, ასევე გაითვალისწინეთ თხილის ზომა, რომელსაც თქვენ შეცვლით. დაჭრილი ან დაჭრილი თხილი აქვს მსგავსი სიმკვრივე და მოცულობა, როგორც შვრია და ბრინჯის მარცვლეული, ამიტომ ისინი აშკარა შემცვლელი არჩევანია. შეცვალეთ ისინი საზომით და თქვენ უნდა გქონდეთ კარგი შედეგები.

თუ თქვენ ეძებთ მთლიანი თხილით შემცვლელს, განიხილეთ უფრო დიდი შემცვლელი, როგორიცაა ქიშმიში, მოცვი ან შოკოლადის ჩიპი. ისინი ხელს შეუწყობენ იმ მასის შენარჩუნებას, რაც თხილი შეუწყო ხელი რეცეპტს.


საბოლოოდ! მარცვლეულის შემცვლელი, რომელიც მოგვწონს, გვახსენებს მარცვლეულს !! რეცეპტი, რომლის საფუძველზეც ეს ერთ -ერთია, არის Civilized Caveman– ისგან და აქ არის ნაპოვნი. მადლობა შესანიშნავი რეცეპტისთვის, ცივილიზებული მღვიმე!

ქიშმიშის თხილის კრახი მარცვლეული

შემადგენლობა:
1/2 ჭიქა მზესუმზირის თესლი
1/4 ჭიქა გოგრის თესლი
2 ს.კ. გოგრა თესლი (ან მეტი გოგრის თესლი)
1/2 ჭიქა ნუშის კვება (მე გამოვიყენე გამხმარი ნუშის რბილობი ნუშის რძის დასამზადებლად)
1 1/3 ჭიქა ქოქოსი
1 ჭიქა ნუში, დაჭრილი
1 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
3 ს.კ. ქოქოსის ზეთი
1/4 ჭიქა ნედლი თაფლი
1 ჩ / კ ვანილი
1 ჭიქა ქიშმიში (დაემატა მარცვლეულის გამოცხობის შემდეგ)

მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსზე.
2. შეუთავსეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი (ქიშმიშის გარდა).
3. გაათბეთ ქოქოსის ზეთი და თაფლი ოდნავ, რომ ადვილად შეიტანოთ. მშრალ ინგრედიენტებს დაასხით ზეთი, თაფლი და ვანილი. Აურიეთ კარგად
4. გაანაწილეთ მარცვლეულის ნარევი დიდ საცხობ ფორმაზე (15 x 10 ან უფრო დიდი) და გამოაცხვეთ 325 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან, აურიეთ ნარევი და გამოაცხვეთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
5. მაგარი. დაამატეთ ქიშმიში და მიირთვით ხელნაკეთი ქოქოსის რძით ან ხელნაკეთი ნუშის რძით! შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.

ეს პოსტი შეიცავს შვილობილ ბმულებს, რისთვისაც შეიძლება კომპენსაცია მივიღო. გმადლობთ მხარდაჭერისთვის!


მომზადება

Ნაბიჯი 1

გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F- მდე. შეასხურეთ დიდი დაფარული საცხობი ფურცელი არასასურველი სპრეით დაამატეთ ბადრიჯანი და წიწაკა. პომიდორი გაჭერით შუაზე, დაამატეთ ფურცელზე. ნივრის პრესის გამოყენებით, გაწურეთ 1 კბილი ბოსტნეულზე. დაასხით ბოსტნეული ზეთით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ ბოსტნეული დარბილებამდე, ხშირად აურიეთ 35-45 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 2

შეუთავსეთ ⅔ ჭიქა რეჰანი, ½ ჭიქა პარმეზანი, ფიჭვის კაკალი და 1 კბილი ნიორი მინი პროცესორში. აურიეთ სანამ არ დაიშლება. სეზონი მარილი მარილით.

ნაბიჯი 3

დააბლენდერეთ პომიდორი წვენით, ნაღებით, 1⅓ ჭიქა რეჰანი და 1 ნივრის კბილი პროცესში, სანამ არ გახდება გლუვი. სეზონი სოუსი მარილი და პილპილი.

ნაბიჯი 4

მოხარშეთ მაკარონი მდუღარე მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ მაინც მყარად იკბინება, დროდადრო აურიეთ. ქვაბში დაბრუნება. მოაყარეთ ბოსტნეული, სოუსი და ½ ჭიქა პარმეზანი. გადაიტანეთ 13x9x2 დიუმიან საცხობ ფორმაზე. მოაყარეთ მოცარელა და ფიჭვის თხილი.

ნაბიჯი 5

აცხვეთ მაკარონი სანამ არ გაცხელდება, 25 -დან 35 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ 10 წუთი და მიირთვით.

როგორ შეაფასებდით რიგატონს ბადრიჯანითა და ფიჭვის თხილის ხრაშუნით?

რეცეპტები, რომელთა გაკეთებაც გსურთ. სამზარეულოს რჩევა, რომელიც მუშაობს. რესტორნის რეკომენდაციები, რომლებსაც ენდობით.

© 2021 კონდე ნასტი. Ყველა უფლება დაცულია. ამ საიტის გამოყენება წარმოადგენს ჩვენი მომხმარებლის შეთანხმების და კონფიდენციალურობის პოლიტიკის და ქუქი -ფაილების და თქვენი კალიფორნიის კონფიდენციალურობის უფლებების მიღებას. Გემრიელად მიირთვით შეუძლია მიიღოს გაყიდვების ნაწილი პროდუქტებიდან, რომლებიც შეძენილია ჩვენი საიტის საშუალებით, როგორც საცალო პარტნიორებთან ჩვენი პარტნიორული პარტნიორობის ნაწილი. ამ საიტზე არსებული მასალების გამრავლება, გავრცელება, გადაცემა, ქეშირება ან სხვაგვარად გამოყენება არ შეიძლება, გარდა კონდე ნასტის წინასწარი წერილობითი ნებართვისა. სარეკლამო არჩევანი


რეცეპტის შეჯამება

  • ½ ჭიქა მსხვილად დაჭრილი ნუში ან პეკანი, შემწვარი
  • 1 ჭიქა კარაქი
  • 1 ჭიქა შაქარი
  • 3 სუფრის კოვზი წყალი
  • 1 სუფრის კოვზი ღია ფერის სიმინდის სიროფი
  • ¾ ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ნაჭრები
  • ½ ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნუში ან პეკანი, შემწვარი

დააფინეთ 13x9x2 დიუმიანი საცხობი ტაფა კილიტაზე, გაახურეთ კილიტა ტაფის კიდეებზე. ჩაასხით 1/2 ჭიქა უხეშად დაჭრილი თხილი ტაფაში. ტაფა გვერდზე გადადეთ.

კარაქის მხარეები მძიმე 2-კვარტლის ქვაბში. ქვაბში გავადნოთ კარაქი. დაამატეთ შაქარი, წყალი და სიმინდის სიროფი. მოხარშეთ და აურიეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ ადუღდება. მიამაგრეთ ტკბილეულის თერმომეტრი ტაფაზე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, განაგრძეთ დუღილი ზომიერი, სტაბილური ტემპით, აურიეთ ხშირად, სანამ თერმომეტრი არ დარეგისტრირდება 290 გრადუსი F- ით, რბილი ბზარის სტადიაში (დაახლოებით 15 წუთი). ყურადღებით დააკვირდით 280 გრადუსი F– ს შემდეგ, რათა თავიდან აიცილოთ წვა. ამოიღეთ ქვაბი სითბოდან, ამოიღეთ თერმომეტრი. ჩაასხით კანფეტი მომზადებულ ტაფაში.

დატოვეთ კანფეტი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ შოკოლადი არ მოაყარეთ. გააჩერეთ 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში. როდესაც შოკოლადი დარბილდება, გადაანაწილეთ კანფეტზე. მოაყარეთ 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი თხილი. გაცივდით გამაგრებამდე. როდესაც ტკბილეული მტკიცეა, გამოიყენეთ კილიტა, რომ ამოიღოთ იგი ტაფაზე, ნაწილებად. შეინახეთ მჭიდროდ დახურული. იღებს დაახლოებით 1-1/2 ფუნტს (48 პორცია).


კვების ინფორმაცია

  • რაოდენობა თითო პორციაზე % ყოველდღიური ღირებულება *
  • კალორია 425
  • კალორია ცხიმისგან 288
  • მთლიანი ცხიმი 32 გ 49 %
  • გაჯერებული ცხიმი 11 გ 57 %
  • ტრანს ცხიმი 0.6 გ 0 %
  • ცილა 5.5 გ 11 %
  • რაოდენობა თითო პორციაზე % ყოველდღიური ღირებულება *
  • ქოლესტერინი 38 მგ 13 %
  • ნატრიუმი 240 მგ 10 % კალიუმი 0 0 % ->
  • სულ ნახშირწყლები 33 გ 11 %
  • დიეტური ბოჭკოვანი 3.2 გ 13 %
  • შაქარი 22 გ 0 %

* ყოველდღიური დღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

რეიტინგები და კომენტარები

მადლობა თქვენი კომენტარისთვის. არ დაგავიწყდეთ გაზიარება!

მითხარი, ვის არ მოეწონებოდა ახლა ამით სავსე ხელი! მხოლოდ მისი შემხედვარე ღიმილი მეკრა სახეზე. Ეს არის

მე არასოდეს ვიფიქრებდი შერეული თხილის დამატებას. რა ბრწყინვალე იდეაა. დიახ, მე პოპკორნის მოყვარული ვარ და ჩვენ, როგორც ოჯახი, კინოს ღამეს ერთი ან ორი თასით ვტკბებით. ჩვენ გამოვიყენეთ კარაქი და არომატიზებული ფხვნილები სანდო საჭმლის გასაუმჯობესებლად. რაც შეეხება კანფეტის ტიპის პოპკორნებს, რომელსაც ვეყრდნობოდით მაღაზიაში, აქამდე. მე ვერ დაველოდებით ცდილობენ ამ კარამელის თხილის crunch პოპკორნი.

საცდელი სამზარეულოს ბიჭებისთვის შეკითხვა: რა დანიშნულება აქვს ამ რეცეპტში თაფლის დამატებას? მე არასოდეს მსმენია ამის შესახებ!

თაფლის დამატების მიზანია უფრო მეტი წებოვანი კარამელის სოუსის გაკეთება პოპკორნის დასაფენად. ესროლეთ!

ძალიან კარგი, ძალიან, ძალიან კარგი!

მე თვითონ არ გამიკეთებია ეს რეცეპტი, მაგრამ გავაკეთე მსგავსი ვერსია მიკროტალღოვანში ყავისფერი ქაღალდის სასურსათო ჩანთაში. საუკეთესო შედეგისათვის, განსაკუთრებით თბილი კლიმატი, შეინახეთ Tupperware– ში. ის მშვენივრად იკეტება და ახანგრძლივებს თქვენი საკვების სიცოცხლეს. ცხადია, მე Tupperware– ის კონსულტანტი ვარ, მაგრამ პლასტიკური ჩანთების და არა-ბრენდის პლასტმასის კონტეინერებთან მუშაობის გამოცდილებით, Tupperware ერთადერთი გზაა!

გაფრთხილება: ეს ნივთიერება არის ძალიან ნარკოტიკული! უკვე გააკეთა 2 პარტია. ისინი ერთ დღეზე მეტხანს არ ძლებენ! პარტიის გაკეთება ჰელოუინის ჩანთებში მეზობელი ბავშვებისთვის. მათ მოეწონებათ თუ მათი მშობლები ამას პირველად არ მიაღწევენ!

ჩვენ ვცხოვრობთ ფლორიდაში. როგორ შევიკავო ეს ნესტისგან. მაშინვე ჩავდე დახურულ ზიპლოკ ჩანთებში?

ძალიან გემრიელი საჭმელია მაგრამ შეგიძლიათ გვითხრათ რამდენი კალორია და ნახშირწყლები აქვს ??

გააკეთა რამდენიმე პარტია. აღმოვაჩინეთ, რომ მოგვწონს 12 ჭიქა პოპკორნი, ჭიქა და არაქისის ნახევარი და ორმაგი კარამელის რეცეპტი. ძალიან კარგი და ნარკოტიკული!

ჩვენ ვაპირებთ გავაკეთოთ რამდენიმე მალე. ეს ძალიან გემრიელად ჟღერს და მე მივიღე ტომარა ნუში და კაკალი საშობაოდ, ასე რომ ეს იქნება სიამოვნება, როდესაც ჩვენ ვუყურებთ ფილმს! დიდი მადლობა გაზიარებისთვის!

მაღაზიისკენ მივდივარ პოპკორნის ასაღებად! მე და ჩემი ქმარი აღფრთოვანებულები ვართ, რომ ვცადოთ ეს ტკბილი/მარილიანი რეცეპტი! ორი ჩვენი საყვარელი რამ! გააგრძელე ეს შესანიშნავი იდეები! ბეკი

მე ვცდი ამას !! მე და ჩემს ქმარს ორივე გვიყვარს კარმელ პოპკორნი. ტერის საიტები

შეატყობინეთ შეუსაბამო კომენტარს

დარწმუნებული ხართ, რომ გსურთ შეატყობინოთ ამ კომენტარს? ის მონიშნული იქნება ჩვენი მოდერატორებისათვის ზომების მისაღებად.


შერეული თხილის კარაქი-ხრაშუნა ყავა

არჩევანის გაკეთება რომ მომიწიოს, ეს იქნება ჩემი საყვარელი ტკბილეული მთელ მსოფლიოში. გემრიელი, ტკბილი და წარმოუდგენლად გემრიელი, ეს შესანიშნავი არჩევანია, როდესაც გსურთ მოამზადოთ თქვენი მენიუს "ტკბილი ნაწილი" ერთი ან ორი კვირით ადრე. ტკბილეული ნამდვილად კარგად ინახება, როდესაც მაცივარში ინახება ჰერმეტულ ქილაში. თუ უმარილო თხილი არ არის ხელმისაწვდომი, შეამცირეთ რეცეპტში მარილი ¼ ჩაის კოვზამდე. ოჰ, და თქვენ შეიძლება გაინტერესებთ, რატომ ვამატებ სოდა ტკბილეულის რეცეპტს, როდესაც საფუარის აშკარა საჭიროება არ არის. ტკბილეულის ნარევი უნდა იყოს გასანათებელი, რათა არ დაიშალოთ მასზე კბილის გატეხვის შემდეგ. როდესაც საცხობი სოდა ურევენ ცხელ ტოფში, სოდა აქტიურდება, წარმოქმნის მილიონობით მიკროსკოპულ ბუშტს, რომელიც "წყვეტს" მის მყარ ტექსტურას, აიძულებს კანფეტს დაარღვიოს (და არ გაიბზაროს) ნაკბენის მიღებისას. მათთვის, ვინც თხილის მიმართ ალერგიულია, იხილეთ თხილის გარეშე ვარიაცია ამ რეცეპტის ბოლოს.

შენიშვნები დრო არის ყველაფერი

• გახეხეთ და დაჭერით თხილი კანფეტის აწყობამდე ერთი ან ორი დღით ადრე და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე, უსაფრთხოდ დაფარული. გაყინეთ ზედმეტი თხილი, ან დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე და გამოიყენეთ ორი კვირის განმავლობაში.

• ეს ტკბილეული კარგად ინახება თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში, როდესაც მჭიდროდ დაიხურება და ინახება მაცივარში.

შემთხვევა კოქტეილის წვეულება, სამზარეულო თარიღისთვის, ოჯახის შეკრება

დიეტური განხილვა კვერცხის გარეშე, ჰალალი, კოშერი, არაქისის გარეშე, სოიოს გარეშე

გემო და ტექსტურა კარაქიანი, შოკოლადისფერი, ხრაშუნა, შეშლილი, მდიდარი, ტკბილი

კერძი შოკოლადის დესერტი, დესერტი

ინგრედიენტები

  • 1¼ ჭიქა (2¼ ჩხირები) უმარილო კარაქი, 4 სუფრის კოვზი გამდნარი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • ¼ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
  • 1½ ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
  • 1½ ჭიქა უხეშად დაჭრილი ღრმად შემწვარ უმარილო მაკადამიას თხილი
  • 3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი შემწვარი თხილი (გახეხილი ნუში, ნიგოზი, პეკანი და/ან მაკადამიის თხილი)
  • 1/3 ჭიქა წყალი
  • 1½ ჭიქა შაქარი
  • 1½ ჭიქა მსუბუქი სიმინდის სიროფი
  • 12 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი

ინსტრუქციები

რამოდენიმე გამდნარი კარაქის გამოყენებით, გადააფარეთ არაღრმა 12 inch 10 დიუმიანი საცხობი ფურცელი და დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, რაც საშუალებას მოგცემთ ზედმეტი ქაღალდი ორივე ბოლოში. გახეხეთ ქაღალდი კიდევ ცოტაოდენი გამდნარი კარაქით და ფურცელი გვერდზე გადადეთ მავთულის თაროზე. დანარჩენი გამდნარი კარაქი შეინახეთ მოგვიანებით. დაასხით კიდევ ორი ​​არაღრმა საცხობი ფურცელი ან უჯრა ცვილიანი ქაღალდით, როდესაც კამფეტი შეიკრიბება და გაცივდება, და ფურცლები გვერდზე გადადეთ.

გაჭერით კარაქის თითოეული შეფუთული ჯოხი შუაზე და განათავსეთ თეფშზე თქვენი სამუშაო ზედაპირის გვერდით, პატარა თასთან ერთად წინასწარ გაზომული მარილით და სოდათი, ვანილის გახსნილი ბოთლით და უხეშად დაჭრილი მაკადამიას თხილით. მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი თხილი სხვა თასში. მოათავსეთ პატარა თასი ნახევრად მდუღარე წყლით გაზქურის გვერდით და ჩადეთ საკონდიტრო ფუნჯი წყალში. განათავსეთ თქვენი კანფეტის თერმომეტრი მიუწვდომელ ადგილას. მოათავსეთ ყინულის წყლის საშუალო თასი ახლოს და, თუ შემთხვევით რომელიმე ცხელი შაქრის სიროფი უნდა შეეხოს თქვენს კანს, ჩაყარეთ დაზარალებული ტერიტორია ამ თასში.

მოათავსეთ 2½-მეტრიანი მძიმე ტაფის ქვაბი გაზქურაზე. მოათავსეთ წყალი, შაქარი და სიმინდის სიროფი ტაფაში და ნაზად აურიეთ, რომ აურიოს. ტაფა დადგით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. აღარ აურიოთ. თუ შაქრის დაშლისას შაქრის კრისტალები გადახტა ტაფაზე, გამოიყენეთ დამატენიანებელი საკონდიტრო ფუნჯი, რომ ჩამოიბანოთ მხარეები ქვემოთ. მოხარშეთ სიროფი სანამ ფერი არ გახდება ძალიან ღია ქარვისფერი. შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ კარაქი, ერთ ჯერზე ნახევრად ჯოხი, ძალიან ნაზად ურიეთ ხის კოვზის სუფთა ღეროს ბოლოში. დაამატეთ კარაქის შემდეგი ნაჭერი მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ყოველი წინა ნაჭერი დნება და მთლიანად გაერთიანდება.

როდესაც მთელი კარაქი დაემატა და ნარევი კარგად არის შერწყმული, დაჭერით კანფეტის თერმომეტრი ტაფაზე ისე, რომ ქვედა ჩაძირული იყოს მდუღარე ტოფში ისე, რომ მერკური წვერი არ შეეხოთ ტაფის ძირს. გაზარდეთ სითბო საშუალოზე და ადუღეთ ნარევი, სანამ ტემპერატურა არ იკითხება 295 ° -დან 300 ° F- მდე. ამოიღეთ თერმომეტრი ტაფაზე და დადგით ბოლოში მდუღარე ცხელი წყლით. სწრაფად, მაგრამ ფრთხილად, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ქვაბი გაზქურიდან და აურიეთ კომბინირებული მარილი და სოდა, ვანილი და უხეშად დაჭრილი მაკადამია თხილი (თანმიმდევრობით). დაუყოვნებლივ დაასხით კანფეტის ნარევი მომზადებულ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და გრძელი, კარაქიანი ლითონის ყინულის სპატულის ან მაგიდის დანის გამოყენებით, წაუსვით ტოფი თხელი თანაბარ ფენაში, დაახლოებით 1/3 ინჩის სისქით (ტოფი არ ფარავს მთელს ტაფა). გამოიყენეთ საკონდიტრო სკრაპერის კარაქიანი დანა, რათა ხშირად გაახვიოთ ტოფი მართკუთხა ფორმაში, როდესაც ის გაცივდება, რაც მას სწორ ზღვარს აძლევს. ნარევი დადგით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცოტა არ გამკვრივდება (თუმცა არც ისე დიდხანს, ან კანფეტის მოჭრა ძალიან ძნელი გახდება).

ამასობაში, გამდნარი შოკოლადი, გამუდმებით ურიეთ, ან სითბოსგამძლე თასში ჩადეთ ძალიან ცხელი დუიმით სავსე დუიმით, მაგრამ დაბალ სითბოზე არ ადუღდება, ან მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში, აურიეთ გათბობის შემდეგ ერთგვაროვნად. შოკოლადთან მუშაობისას, პერიოდულად შეამოწმეთ ტაფის ფილა, გამოიყენეთ თქვენი სკრაპერის სწორი კიდე, რათა ის უკან დააბრუნოთ. მას შემდეგ, რაც შოკოლადი დნება, განათავსეთ თასი თქვენი სამუშაო ზედაპირის გვერდით.

სანამ ტოფის ნაზავი ჯერ კიდევ თბილი და მოქნილია, გამოიყენეთ კარაქიანი საკონდიტრო სკრაბი, რომ გაიტანოთ იგი 1½ ინჩიანი კვადრატებით. ტკბილეული დადგით სანამ არ გახდება, კიდევ 5 წუთი. კვლავ გაიტანეთ ქულა ორიგინალური ჭრილობებით, დარწმუნდით, რომ კანფეტი ბოლოში ბოლომდე ცალკე კვადრატებშია. თუ ჯიუტი ხართ, ხელახლა წაუსვით კარაქი საკონდიტრო საფხეშზე და განათავსეთ დანა პირვანდელ ჭრილში. მძიმე ტყვიის გამოყენებით, გაანადგურეთ სკრაპერის ზედა ნაწილი, აიძულა დანა დაიჭიროს ნებისმიერ წებოვან, მკაცრ ლაქებზე.

როდესაც მყარი და განცალკევებულია, დარწმუნდით, რომ ტოფის ნაჭრები პირვანდელ მდგომარეობაშია და ზემოდან დაასხით გამდნარი შოკოლადი. გრძელი მეტალის ყინულის სპატულის გამოყენებით, შოკოლადი თანაბრად გაანაწილეთ ტაფაზე. (კარგია, თუ შოკოლადი ჩავარდება ღარებში.) შოკოლადის თავზე გაანაწილეთ 2 ჭიქა დაფქული შემწვარი თხილი და ნაზად დაჭერით შოკოლადში. დაჯავშნეთ დარჩენილი 1 ჭიქა თხილი. აწიეთ პერგამენტის ქაღალდის ერთი ბოლო ისე, რომ მოჭრილი კანფეტის პირველი ხაზი მოღუნოს და გამოეყოს მომდევნო ხაზს. სათითაოდ, ფრთხილად აწიეთ თითოეული ნაჭერი დანარჩენისგან და, თუკი არის შიშველი ლაქები, მოაყარეთ ისინი თხილით. მოათავსეთ კანფეტი, ერთ ფენაში, მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე და შედგით მაცივარში პლასტმასის გადასაფარებლით დაფარული ნაჭრები, რომ შოკოლადი გამკვრივდეს, 1 -დან 2 საათამდე. დაყენებისთანავე მოათავსეთ კანფეტი ჰერმეტულ ფორმაში ფენებად, გამოყოფილია ცვილიანი ქაღალდით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ტკბილეული შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე, უახლესი გემოს შესანარჩუნებლად, შეინახეთ მაცივარში.

თხილის გარეშე ვერსიისთვის, შეიტანეთ შემდეგი ცვლილებები ორიგინალ რეცეპტში. ნაცვლად იმისა, რომ თხილი გამოიყენოთ ტოფიაში, გამოიყენეთ თანაბარი რაოდენობით უხეშად დაჭრილი დამარილებული თხელი პრეტელის ჩხირები. შეურიეთ 1½ ჭიქა თითოეული ნაბისკოს შოკოლადის ვაფლის ნაჭდევები და ლორნა დუნის ორცხობილა ორცხობილა და გამოიყენეთ მათ გამდნარი შოკოლადის დასაფენად. შეამცირეთ მარილი ¼ ჩაის კოვზამდე. ყველა სხვა ინსტრუქცია იგივეა.


კარაქი Crunch Tough თხილით

გახდი ინსაიდერი, რომ დაამატო ეს რეცეპტი მენიუში.

მართალი გითხრათ თუმცა. არ თქვა რომ არ გაგაფრთხილე. ძნელია შეწყვიტო ჭამა.

მე მაქვს რამოდენიმე რჩევა თქვენთვის ტოფის დამზადებასთან დაკავშირებით. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს უფრო ინგლისური სტილის მძიმე ტოფია, ის იყენებს უმი შაქრის შაქარს ან თეთრ შაქარს, რაც მას უფრო ამერიკულს ხდის. ეს გრძელი ისტორიაა და ერთ დღეს ჩვენც გვექნება საუბარი ამ ყველაფერზე.

მუქი შემწვარი თხილი ოდნავ ამცირებს სიტკბოს, ისევე როგორც მარილი, რაც მას კარგად დაბალანსებულ გემოს ხდის. მშვენიერია, როცა მართლა ცივა, როცა ჩქარობს და რომ არ გამოვიყენო ეს სულ სხვა რამეში, შეიძლება მას მუქი ან თეთრი შოკოლადი დავასხურო. ორივე სრულიად გასაოცარი იქნებოდა. ᲘᲡᲔ. შენზეა დამოკიდებული რომელი გზით მიდიხარ არ მოაწყოთ საჭმელი, თორემ დაიშლება და საყვარელი კარაქი ცხიმიანი გახდება, ვიდრე ტოფში დარჩეს იქ, სადაც ის ეკუთვნის.

მე გირჩევთ კარგ თერმომეტრს, რადგან ეს შეიძლება გამოსადეგი იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამდვილად დარწმუნებული იყავით მძიმე ბზარის სტადიაში. თუ თქვენ არ გაქვთ ტკბილეულის თერმომეტრი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი წყლის ტესტი ცოტაოდენი: ჩაასხით კოვზი ცხელი სიროფი ცივ წყალში, შემდეგ ამოიღეთ იგი წყლიდან და სცადეთ მისი მოხრა. თუ თქვენი სიროფი მიაღწია მყარ ბზარს, ის წარმოქმნის მყიფე ძაფებს წყალში და გაიბზარება მისი მოხრისას.

იმუშავეთ სწრაფად, როდესაც რთულ ეტაპზე ხართ. რაც შეიძლება სწრაფად გადმოდგით ცეცხლიდან და გადმოდგით ქვაბიდან. ის გააგრძელებს სამზარეულოს საკუთარი სითბოთი, ასე რომ თქვენ რისკავთ, რომ ის ამ მომენტშიც გაიყოს. რაც შეიძლება მალე წაიღეთ ის აბრეშუმის ხალიჩაზე. ის ძალიან სწრაფად დადგება, ასე რომ დარწმუნდით, რომ თქვენი თხილი და მარილი სწორედ იქ არის. ჩატვირთეთ და შემდეგ უბრალოდ დაელოდეთ სანამ ის გამყარდება. დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ გაცივდება. ის ადვილად უნდა გატეხილი და დაჭერილი იყოს. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში საუკეთესო სიახლისთვის.

იმედი მაქვს გიყვარს. ეს იქნება სრულყოფილი საჩუქარი იმ ძნელი მეგობრისთვის. გადაიტანეთ იგი ცელოფნის ტვირთით ტაფის ჩაქუჩით (შეგიძლიათ ეს უკვე აღარ მიიღოთ?) და თქვენ იქნებით წვეულების სადღეგრძელო!

გთხოვთ შეუერთდეთ ჩვენს საფოსტო სიას ᲐᲥ ყოველკვირეულად მიეწოდოს რეცეპტები თქვენს შემოსულებში და არ დაგავიწყდეთ, რომ ჩვენ ვართ YouTube.

რაც მთავარია, მოდი შემოგვიერთდით ინსაიდერ კლუბში დამატებით თერმომიქსერი ყოველთვიურად! #გადაიღე სამუშაოები #youcandoit

  • გულუხვი მუჭა Raw MacadamiasBUY
  • გულუხვი მუჭა ბრაზილიის თხილი
  • იყიდე 100 გრამი კარაქი კუბებად
  • 100 გრამი ნედლი კასტერი შაქარი
  • 2 ჩაის კოვზი წყალი
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ლობიოს პასტა
  • ვარდისფერი მარილის ფანტელები ყიდვის დასასრულებლად

მოათავსეთ თხილი დაფარულ უჯრაზე და შედგით ცივ ღუმელში 190 გრადუსზე და შეწვით 14 წუთის განმავლობაში. გინდა მუქი შემწვარი დაწვის გარეშე. გააცივეთ და უხეშად დაჭერით.

ჩაასხით კარაქი, შაქარი, წყალი და ვანილი მძიმე ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე (ინდუქცია 6). დროდადრო აურიეთ და გააგრძელეთ მოხარშვა სანამ არ მიაღწევს მყარ ბზარს (150 ° C/305ºF კანფეტის თერმომეტრზე).

დაასხით აბრეშუმის ხალიჩაზე, სწრაფად გაშალეთ. მოაყარეთ დაჭრილი თხილი და მარილი. დაუშვით მთლიანად გაგრილება, სანამ ნაწილებად დაიშლება. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში. ეს კიდევ უფრო ხრაშუნა გახდის.