ახალი რეცეპტები

ისლანდიური ხაჭო (Skyr)

ისლანდიური ხაჭო (Skyr)


ინგრედიენტები

  • 16 ჭიქა რძე
  • 1 ჭიქა არაჟანი
  • 1/2 ცისფერი ტაბლეტი

მიმართულებები

რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაწვის გარეშე და შემდეგ გაცივდით სისხლის სიცხემდე (98 გრადუსი F).

ათქვიფეთ ჭიქა არაჟანი და შეურიეთ რძეს თხელი და გლუვი, შემდეგ ჩაასხით რძეში.

ამავდროულად, დაითხოვეთ ნახევარი რენეტის ტაბლეტი ცოტა ცივ წყალში (დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი) და დაასხით რძეში, შემდეგ აურიეთ, რომ ინგრედიენტები აურიოთ.

ნარევი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში.

შემდეგი, ამოიღეთ სკირი ქვაბიდან და თანდათან გაწურეთ იგი თეთრეულის საცერში (მის ნაცვლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველის რამდენიმე ფენა).

ამრიგად, იგი გამოყოფილია შრატისგან.

ცხვირსახოცი, რომელიც დარჩა საცერში, უნდა იყოს დაახლოებით სქელი, როგორც ნაყინი.

16 ჭიქა (ან ოთხი მეოთხედი) რძე უნდა მოიპოვოს დაახლოებით 6 ჭიქა (ერთი და ნახევარი მეოთხედი) სკირი.

როდესაც ემსახურება, კარგად ავთქვიფოთ კოვზით ან გამაგრილებლით ნაყინის მსგავსი კონსისტენციის.

თანმიმდევრულობა არ უნდა იყოს მარცვლოვანი ან ხაჭოს მსგავსი.


ისლანდია: Skyr

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი უწყვეტი საკვები, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან-შეხსენება იმ დროისა, როდესაც სკანდინავიელი ხალხები, რომლებიც ცნობილია ვიკინგებით სიარულით, ჯერ კიდევ რძის და ხორცის საქონელზე იყვნენ დამოკიდებულნი. (მოგვიანებით ისინი უფრო მეტს ხმარობდნენ ცხვრისთვის.) Skyr ზოგჯერ არასწორად ითარგმნება როგორც "ისლანდიური ხაჭო", რაც ხალხს აძლევს მცდარ წარმოდგენას, რომ ეს არის ხაჭოს მსგავსი. სხვები მას იოგურტად მოიხსენიებენ, მაგრამ არც ის არის: რძის კულტივირებისათვის გამოყენებული ორგანიზმი განსხვავებულია და დამამცირებელი საშუალება არის რენეტი - კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ეს პროდუქტი ბრუნდება იმ დღეებში, როდესაც მისი შემქმნელი ადამიანები იყვნენ ძროხებთან მუშაობდნენ და არა ცხვართან, როგორც რენეტი ხბოს მუცლისგან მზადდებოდა. (ამ დღეებში ის ხელოვნურად იწარმოება მცენარეული წყაროებიდან.) რადგან მის შესაქმნელად გამოიყენება გამაგრილებელი საშუალება, სკირი ოფიციალურად არის ყველის სახეობა.

მაგრამ რატომ დაეკიდა ყველა განმარტებებს? Skyr არის გემრიელი - მისი გამაგრილებელი, ოდნავ მწარე გემო მსგავსია créme fraiche, თუმცა მისი მჟავიანობა ცოტა უფრო დელიკატურია. (ეს განსაკუთრებით კარგია ახალი ხილით.) ის უცხიმოა, ადვილად მონელებადი და არომატიზებული ყველა სახის. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ skyr ისლანდიაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. არსებობს მრავალი ეროვნული ბრენდი (და მათ უმეტესობას აქვს ვებსაიტები: თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ტიპიური აქ).

Skyr ისლანდიელებს სთავაზობენ ყველანაირი ფორმით - დასალევი ცახცახი, ხილის ცაცხვი, ქონდარი, ცაცხვი, ნაღები, თქვენ დაასახელეთ. (ერთ -ერთი ყველაზე გასაკვირი: სკირი ალოე ვერაზე.)

თუ თქვენ უფრო დაინტერესებული ხართ Skyr– ის ყიდვით, ვიდრე მისი დამზადება და ხართ აშშ – ში ან დიდ ბრიტანეთში, გადახედეთ ამ საიტს იმის გასარკვევად, გთავაზობთ თუ არა მას მაღაზია ან ქსელი თქვენს მახლობლად.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააწკაპუნოთ "წაიკითხე მეტი" რეცეპტისთვის, რომელიც მზადდება სახლში skyr.

*"ვიკინგი" ასევე არის ზმნა, რაც ნიშნავს დარბევას.

შენიშვნა: აშშ -ში, მოხსენიებული რენეტის ტაბლეტი ყველაზე ადვილად გვხვდება ბრენდის სახელით "Junket". ჯანსაღი კვების ზოგიერთ მაღაზიაში ასევე არის თხევადი რენეტი როგორც არავეგეტარიანული, ასევე ვეგეტარიანული ფორმით: თუ თქვენ იყენებთ თხევად რენინს ამ რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი წვეთი.)


ისლანდია: Skyr

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი უწყვეტი საკვები, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან-შეხსენება იმ დროს, როდესაც სკანდინავიელი ხალხები, რომლებიც ცნობილია ვიკინგებით სიარულით, ჯერ კიდევ რძის და ხორცის საქონელზე იყვნენ დამოკიდებულნი. (მოგვიანებით ისინი უფრო მეტს ხმარობდნენ ცხვრისთვის.) Skyr ზოგჯერ არასწორად ითარგმნება როგორც "ისლანდიური ხაჭო", რაც ხალხს აძლევს მცდარ წარმოდგენას, რომ ეს არის ხაჭოს მსგავსი. სხვები მას იოგურტად მოიხსენიებენ, მაგრამ არც ის არის: რძის კულტივირებისათვის გამოყენებული ორგანიზმი განსხვავებულია და დამამცირებელი საშუალება არის რენეტი - კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ეს პროდუქტი ბრუნდება იმ დღეებში, როდესაც მისი შემქმნელი ადამიანები იყვნენ ძროხებთან მუშაობდნენ და არა ცხვართან, როგორც რენეტი ხბოს მუცლისგან მზადდებოდა. (ამ დღეებში ის ხელოვნურად იწარმოება მცენარეული წყაროებიდან.) რადგან მის შესაქმნელად გამოიყენება გამაგრილებელი საშუალება, სკირი ოფიციალურად არის ყველის სახეობა.

მაგრამ რატომ დაეკიდა ყველა განმარტებებს? Skyr არის გემრიელი - მისი გამაგრილებელი, ოდნავ მწარე გემო მსგავსია créme fraiche, თუმცა მისი მჟავიანობა ცოტა უფრო დელიკატურია. (ეს განსაკუთრებით კარგია ახალი ხილით.) ის არის უცხიმო, ადვილად მონელებადი და არომატიზებული ყველა სახის. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ skyr ისლანდიაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. არსებობს მრავალი ეროვნული ბრენდი (და მათ უმეტესობას აქვს ვებსაიტები: თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ტიპიური აქ).

Skyr ისლანდიელებს სთავაზობენ ყველანაირი ფორმით - დასალევი ცახცახი, ხილის ცაცხვი, ქონდარი, ცაცხვი, ნაღები, თქვენ დაასახელეთ. (ერთ -ერთი ყველაზე გასაკვირი: სკირი ალოე ვერაზე.)

თუ თქვენ უფრო მეტად დაინტერესებული ხართ Skyr– ის ყიდვით, ვიდრე მისი დამზადება და ხართ აშშ – ში ან დიდ ბრიტანეთში, გადახედეთ ამ საიტს იმის გასარკვევად, გთავაზობთ თუ არა მას მაღაზია ან ქსელი თქვენს მახლობლად.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააწკაპუნოთ "წაიკითხე მეტი" რეცეპტისთვის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ skyr სახლში.

*"ვიკინგი" ასევე არის ზმნა, რაც ნიშნავს დარბევას.

შენიშვნა: აშშ -ში, მოხსენიებული რენეტის ტაბლეტი ყველაზე ადვილად გვხვდება ბრენდის სახელით "Junket". ჯანსაღი კვების ზოგიერთ მაღაზიაში ასევე არის თხევადი რენეტი როგორც არავეგეტარიანული, ასევე ვეგეტარიანული ფორმით: თუ თქვენ იყენებთ თხევად რენინს ამ რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი წვეთი.)


ისლანდია: Skyr

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი უწყვეტი საკვები, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან-შეხსენება იმ დროისა, როდესაც სკანდინავიელი ხალხები, რომლებიც ცნობილია ვიკინგებით სიარულით, ჯერ კიდევ რძის და ხორცის საქონელზე იყვნენ დამოკიდებულნი. (მოგვიანებით ისინი უფრო მეტს ხმარობდნენ ცხვრისთვის.) Skyr ზოგჯერ არასწორად ითარგმნება როგორც "ისლანდიური ხაჭო", რაც ხალხს აძლევს მცდარ წარმოდგენას, რომ ეს არის ხაჭოს მსგავსი. სხვები მას იოგურტად მოიხსენიებენ, მაგრამ არც ის არის: რძის კულტივირებისათვის გამოყენებული ორგანიზმი განსხვავებულია და დამამცირებელი საშუალება არის რენეტი - კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ეს პროდუქტი ბრუნდება იმ დღეებში, როდესაც მისი შემქმნელი ადამიანები იყვნენ ძროხებთან მუშაობდნენ და არა ცხვართან, როგორც რენეტი ხბოს მუცლისგან მზადდებოდა. (ამ დღეებში ის ხელოვნურად იწარმოება მცენარეული წყაროებიდან.) რადგან მის შესაქმნელად გამოიყენება გამაგრილებელი საშუალება, სკირი ოფიციალურად არის ყველის სახეობა.

მაგრამ რატომ დაეკიდა ყველა განმარტებებს? Skyr არის გემრიელი - მისი გამაგრილებელი, ოდნავ მწარე გემო მსგავსია créme fraiche, თუმცა მისი მჟავიანობა ცოტა უფრო დელიკატურია. (ეს განსაკუთრებით კარგია ახალი ხილით.) ის არის უცხიმო, ადვილად მონელებადი და არომატიზებული ყველა სახის. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ skyr ისლანდიაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. არსებობს მრავალი ეროვნული ბრენდი (და მათ უმეტესობას აქვს ვებსაიტები: თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ტიპიური აქ).

Skyr ისლანდიელებს სთავაზობენ ყველანაირი ფორმით - დასალევი ცახცახი, ხილის ცაცხვი, ქონდარი, ცაცხვი, ნაღები, თქვენ დაასახელეთ. (ერთ -ერთი ყველაზე გასაკვირი: სკირი ალოე ვერაზე.)

თუ თქვენ უფრო მეტად დაინტერესებული ხართ Skyr– ის ყიდვით, ვიდრე მისი დამზადება და ხართ აშშ – ში ან დიდ ბრიტანეთში, გადახედეთ ამ საიტს იმის გასარკვევად, გთავაზობთ თუ არა მას მაღაზია ან ქსელი თქვენს მახლობლად.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააწკაპუნოთ "წაიკითხე მეტი" რეცეპტისთვის, რომელიც მზადდება სახლში skyr.

*"ვიკინგი" ასევე არის ზმნა, რაც ნიშნავს დარბევას.

შენიშვნა: აშშ -ში, მოხსენიებული რენეტის ტაბლეტი ყველაზე ადვილად გვხვდება ბრენდის სახელით "Junket". ჯანსაღი კვების ზოგიერთ მაღაზიაში ასევე არის თხევადი რენეტი როგორც არავეგეტარიანული, ასევე ვეგეტარიანული ფორმით: თუ თქვენ იყენებთ თხევად რენინს ამ რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი წვეთი.)


ისლანდია: Skyr

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი უწყვეტი საკვები, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან-შეხსენება იმ დროისა, როდესაც სკანდინავიელი ხალხები, რომლებიც ცნობილია ვიკინგებით სიარულით, ჯერ კიდევ რძის და ხორცის საქონელზე იყვნენ დამოკიდებულნი. (მოგვიანებით ისინი უფრო მეტს ხმარობდნენ ცხვრისთვის.) Skyr ზოგჯერ არასწორად ითარგმნება როგორც "ისლანდიური ხაჭო", რაც ხალხს აძლევს მცდარ წარმოდგენას, რომ ეს არის ხაჭოს მსგავსი. სხვები მას იოგურტად მოიხსენიებენ, მაგრამ არც ის არის: რძის კულტივირებისათვის გამოყენებული ორგანიზმი განსხვავებულია და დამამცირებელი საშუალება არის რენეტი - კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ეს პროდუქტი ბრუნდება იმ დღეებში, როდესაც მისი შემქმნელი ადამიანები იყვნენ ძროხებთან მუშაობდნენ და არა ცხვართან, როგორც რენეტი ხბოს მუცლისგან მზადდებოდა. (ამ დღეებში ის ხელოვნურად იწარმოება მცენარეული წყაროებიდან.) რადგან მის შესაქმნელად გამოიყენება გამაგრილებელი საშუალება, სკირი ოფიციალურად არის ყველის სახეობა.

მაგრამ რატომ დაეკიდა ყველა განმარტებებს? Skyr არის გემრიელი - მისი გამაგრილებელი, ოდნავ მწარე გემო მსგავსია créme fraiche, თუმცა მისი მჟავიანობა ცოტა უფრო დელიკატურია. (ეს განსაკუთრებით კარგია ახალი ხილით.) ის არის უცხიმო, ადვილად მონელებადი და არომატიზებული, ყველანაირად. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ skyr ისლანდიაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. არსებობს მრავალი ეროვნული ბრენდი (და მათ უმეტესობას აქვს ვებსაიტები: თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ტიპიური აქ).

Skyr ისლანდიელებს სთავაზობენ ყველანაირი ფორმით - დასალევი ცახცახი, ხილის ცაცხვი, ქონდარი, ცაცხვი, ნაღები, თქვენ დაასახელეთ. (ერთ -ერთი ყველაზე გასაკვირი: სკირი ალოე ვერაზე.)

თუ თქვენ უფრო მეტად დაინტერესებული ხართ Skyr– ის ყიდვით, ვიდრე მისი დამზადება და ხართ აშშ – ში ან დიდ ბრიტანეთში, გადახედეთ ამ საიტს, რომ ნახოთ, გთავაზობენ თუ არა მას მაღაზია ან ქსელი თქვენს მახლობლად.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააწკაპუნოთ "წაიკითხე მეტი" რეცეპტისთვის, რომელიც მზადდება სახლში skyr.

*"ვიკინგი" ასევე არის ზმნა, რაც ნიშნავს დარბევას.

შენიშვნა: აშშ -ში, მოხსენიებული რენეტის ტაბლეტი ყველაზე ადვილად გვხვდება ბრენდის სახელით "Junket". ჯანსაღი კვების ზოგიერთ მაღაზიაში ასევე არის თხევადი რენეტი როგორც არავეგეტარიანული, ასევე ვეგეტარიანული ფორმით: თუ თქვენ იყენებთ თხევად რენინს ამ რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი წვეთი.)


ისლანდია: Skyr

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი უწყვეტი საკვები, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან-შეხსენება იმ დროს, როდესაც სკანდინავიელი ხალხები, რომლებიც ცნობილია ვიკინგებით სიარულით, ჯერ კიდევ რძის და ხორცის საქონელზე იყვნენ დამოკიდებულნი. (მოგვიანებით ისინი უფრო მეტს ხმარობდნენ ცხვრისთვის.) Skyr ზოგჯერ არასწორად ითარგმნება როგორც "ისლანდიური ხაჭო", რაც ხალხს აძლევს მცდარ წარმოდგენას, რომ ეს არის ხაჭოს მსგავსი. სხვები მას იოგურტად მოიხსენიებენ, მაგრამ არც ის არის: რძის კულტივირებისათვის გამოყენებული ორგანიზმი განსხვავებულია და დამამცირებელი საშუალება არის რენეტი - კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ეს პროდუქტი ბრუნდება იმ დღეებში, როდესაც მისი შემქმნელი ადამიანები იყვნენ ძროხებთან მუშაობდნენ და არა ცხვართან, როგორც რენეტი ხბოს მუცლისგან მზადდებოდა. (ამ დღეებში ის ხელოვნურად იწარმოება მცენარეული წყაროებიდან.) რადგან მის შესაქმნელად გამოიყენება გამაგრილებელი საშუალება, სკირი ოფიციალურად არის ყველის სახეობა.

მაგრამ რატომ დაეკიდა ყველა განმარტებებს? Skyr არის გემრიელი - მისი გამაგრილებელი, ოდნავ მჟავე გემო მსგავსია créme fraiche, თუმცა მისი მჟავიანობა ცოტა უფრო დელიკატურია. (ეს განსაკუთრებით კარგია ახალი ხილით.) ის არის უცხიმო, ადვილად მონელებადი და არომატიზებული, ყველანაირად. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ skyr ისლანდიაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. არსებობს მრავალი ეროვნული ბრენდი (და მათ უმეტესობას აქვს ვებსაიტები: თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ტიპიური აქ).

Skyr ისლანდიელებს სთავაზობენ ყველანაირი ფორმით - დასალევი ცახცახი, ხილის ცაცხვი, ქონდარი, ცაცხვი, ნაღები, თქვენ დაასახელეთ. (ერთ -ერთი ყველაზე გასაკვირი: სკირი ალოე ვერაზე.)

თუ თქვენ უფრო მეტად დაინტერესებული ხართ Skyr– ის ყიდვით, ვიდრე მისი დამზადება და ხართ აშშ – ში ან დიდ ბრიტანეთში, გადახედეთ ამ საიტს, რომ ნახოთ, გთავაზობენ თუ არა მას მაღაზია ან ქსელი თქვენს მახლობლად.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააწკაპუნოთ "წაიკითხე მეტი" რეცეპტისთვის, რომელიც მზადდება სახლში skyr.

*"ვიკინგი" ასევე არის ზმნა, რაც ნიშნავს დარბევას.

შენიშვნა: აშშ -ში, მოხსენიებული რენეტის ტაბლეტი ყველაზე ადვილად გვხვდება ბრენდის სახელით "Junket". ჯანსაღი კვების ზოგიერთ მაღაზიაში ასევე არის თხევადი რენეტი როგორც არავეგეტარიანული, ასევე ვეგეტარიანული ფორმით: თუ თქვენ იყენებთ თხევად რენინს ამ რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი წვეთი.)


ისლანდია: Skyr

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი უწყვეტი საკვები, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან-შეხსენება იმ დროისა, როდესაც სკანდინავიელი ხალხები, რომლებიც ცნობილია ვიკინგებით სიარულით, ჯერ კიდევ რძის და ხორცის საქონელზე იყვნენ დამოკიდებულნი. (მოგვიანებით ისინი უფრო მეტს ხმარობდნენ ცხვრისთვის.) Skyr ზოგჯერ არასწორად ითარგმნება როგორც "ისლანდიური ხაჭო", რაც ხალხს აძლევს მცდარ წარმოდგენას, რომ ეს არის ხაჭოს მსგავსი. სხვები მას იოგურტად მოიხსენიებენ, მაგრამ არც ის არის: რძის კულტივირებისათვის გამოყენებული ორგანიზმი განსხვავებულია და დამამცირებელი საშუალება არის რენეტი - კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ეს პროდუქტი ბრუნდება იმ დღეებში, როდესაც მისი შემქმნელი ადამიანები იყვნენ ძროხებთან მუშაობდნენ და არა ცხვართან, როგორც რენეტი ხბოს მუცლისგან მზადდებოდა. (ამ დღეებში ის ხელოვნურად იწარმოება მცენარეული წყაროებიდან.) რადგან მის შესაქმნელად გამოიყენება გამაგრილებელი საშუალება, სკირი ოფიციალურად არის ყველის სახეობა.

მაგრამ რატომ დაეკიდა ყველა განმარტებებს? Skyr არის გემრიელი - მისი გამაგრილებელი, ოდნავ მწარე გემო მსგავსია créme fraiche, თუმცა მისი მჟავიანობა ცოტა უფრო დელიკატურია. (ეს განსაკუთრებით კარგია ახალი ხილით.) ის არის უცხიმო, ადვილად მონელებადი და არომატიზებული ყველა სახის. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ skyr ისლანდიაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. არსებობს მრავალი ეროვნული ბრენდი (და მათ უმეტესობას აქვს ვებსაიტები: თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ტიპიური აქ).

Skyr ისლანდიელებს სთავაზობენ ყველანაირი ფორმით - დასალევი ცახცახი, ხილის ცაცხვი, ქონდარი, ცაცხვი, ნაღები, თქვენ დაასახელეთ. (ერთ -ერთი ყველაზე გასაკვირი: სკირი ალოე ვერაზე.)

თუ თქვენ უფრო მეტად დაინტერესებული ხართ Skyr– ის ყიდვით, ვიდრე მისი დამზადება და ხართ აშშ – ში ან დიდ ბრიტანეთში, გადახედეთ ამ საიტს იმის გასარკვევად, გთავაზობთ თუ არა მას მაღაზია ან ქსელი თქვენს მახლობლად.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააწკაპუნოთ "წაიკითხე მეტი" რეცეპტისთვის, რომელიც მზადდება სახლში skyr.

*"ვიკინგი" ასევე არის ზმნა, რაც ნიშნავს დარბევას.

შენიშვნა: აშშ -ში, მოხსენიებული რენეტის ტაბლეტი ყველაზე ადვილად გვხვდება ბრენდის სახელით "Junket". ჯანსაღი კვების ზოგიერთ მაღაზიაში ასევე არის თხევადი რენეტი როგორც არავეგეტარიანული, ასევე ვეგეტარიანული ფორმით: თუ თქვენ იყენებთ თხევად რენინს ამ რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი წვეთი.)


ისლანდია: Skyr

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი უწყვეტი საკვები, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან-შეხსენება იმ დროისა, როდესაც სკანდინავიელი ხალხები, რომლებიც ცნობილია ვიკინგებით სიარულით, ჯერ კიდევ რძის და ხორცის საქონელზე იყვნენ დამოკიდებულნი. (მოგვიანებით ისინი უფრო მეტს ხმარობდნენ ცხვრისთვის.) Skyr ზოგჯერ არასწორად ითარგმნება როგორც "ისლანდიური ხაჭო", რაც ხალხს აძლევს მცდარ წარმოდგენას, რომ ეს არის ხაჭოს მსგავსი. სხვები მას იოგურტად მოიხსენიებენ, მაგრამ არც ის არის: რძის კულტივირებისათვის გამოყენებული ორგანიზმი განსხვავებულია და დამამცირებელი საშუალება არის რენეტი - კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ეს პროდუქტი ბრუნდება იმ დღეებში, როდესაც მისი შემქმნელი ადამიანები იყვნენ ძროხებთან მუშაობდა და არა ცხვართან, როგორც რენეტი ხბოს მუცლისგან მზადდებოდა. (ამ დღეებში ის ხელოვნურად იწარმოება მცენარეული წყაროებიდან.) რადგან მის შესაქმნელად გამოიყენება გამაგრილებელი საშუალება, სკირი ოფიციალურად არის ყველის სახეობა.

მაგრამ რატომ დაეკიდა ყველა განმარტებებს? Skyr არის გემრიელი - მისი გამაგრილებელი, ოდნავ მწარე გემო მსგავსია créme fraiche, თუმცა მისი მჟავიანობა ცოტა უფრო დელიკატურია. (ეს განსაკუთრებით კარგია ახალი ხილით.) ის არის უცხიმო, ადვილად მონელებადი და არომატიზებული ყველა სახის. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ skyr ისლანდიაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. არსებობს მრავალი ეროვნული ბრენდი (და მათ უმეტესობას აქვს ვებსაიტები: თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ტიპიური აქ).

Skyr ისლანდიელებს სთავაზობენ ყველანაირი ფორმით - დასალევი ცახცახი, ხილის ცაცხვი, ქონდარი, ცაცხვი, ნაღები, თქვენ დაასახელეთ. (ერთ -ერთი ყველაზე გასაკვირი: სკირი ალოე ვერაზე.)

თუ თქვენ უფრო დაინტერესებული ხართ Skyr– ის ყიდვით, ვიდრე მისი დამზადება და ხართ აშშ – ში ან დიდ ბრიტანეთში, გადახედეთ ამ საიტს იმის გასარკვევად, გთავაზობთ თუ არა მას მაღაზია ან ქსელი თქვენს მახლობლად.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააწკაპუნოთ "წაიკითხე მეტი" რეცეპტისთვის, რომელიც მზადდება სახლში skyr.

*"ვიკინგი" ასევე არის ზმნა, რაც ნიშნავს დარბევას.

შენიშვნა: აშშ -ში, მოხსენიებული რენეტის ტაბლეტი ყველაზე ადვილად გვხვდება ბრენდის სახელით "Junket". ჯანსაღი კვების ზოგიერთ მაღაზიაში ასევე არის თხევადი რენეტი როგორც არავეგეტარიანული, ასევე ვეგეტარიანული ფორმით: თუ თქვენ იყენებთ თხევად რენინს ამ რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი წვეთი.)


ისლანდია: Skyr

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი უწყვეტი საკვები, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან-შეხსენება იმ დროისა, როდესაც სკანდინავიელი ხალხები, რომლებიც ცნობილია ვიკინგებით სიარულით, ჯერ კიდევ რძის და ხორცის საქონელზე იყვნენ დამოკიდებულნი. (მოგვიანებით ისინი უფრო მეტს ხმარობდნენ ცხვრისთვის.) Skyr ზოგჯერ არასწორად ითარგმნება როგორც "ისლანდიური ხაჭო", რაც ხალხს აძლევს მცდარ წარმოდგენას, რომ ეს არის ხაჭოს მსგავსი. სხვები მას იოგურტად მოიხსენიებენ, მაგრამ არც ის არის: რძის კულტივირებისათვის გამოყენებული ორგანიზმი განსხვავებულია და დამამცირებელი საშუალება არის რენეტი - კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ეს პროდუქტი ბრუნდება იმ დღეებში, როდესაც მისი შემქმნელი ადამიანები იყვნენ ძროხებთან მუშაობდნენ და არა ცხვართან, როგორც რენეტი ხბოს მუცლისგან მზადდებოდა. (ამ დღეებში ის ხელოვნურად იწარმოება მცენარეული წყაროებიდან.) რადგან მის შესაქმნელად გამოიყენება გამაგრილებელი საშუალება, სკირი ოფიციალურად არის ყველის სახეობა.

მაგრამ რატომ დაეკიდა ყველა განმარტებებს? Skyr არის გემრიელი - მისი გამაგრილებელი, ოდნავ მწარე გემო მსგავსია créme fraiche, თუმცა მისი მჟავიანობა ცოტა უფრო დელიკატურია. (ეს განსაკუთრებით კარგია ახალი ხილით.) ის არის უცხიმო, ადვილად მონელებადი და არომატიზებული ყველა სახის. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ skyr ისლანდიაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. არსებობს მრავალი ეროვნული ბრენდი (და მათ უმეტესობას აქვს ვებსაიტები: თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ტიპიური აქ).

Skyr ისლანდიელებს სთავაზობენ ყველანაირი ფორმით - დასალევი ცახცახი, ხილის ცაცხვი, ქონდარი, ცაცხვი, ნაღები, თქვენ დაასახელეთ. (ერთ -ერთი ყველაზე გასაკვირი: სკირი ალოე ვერაზე.)

თუ თქვენ უფრო დაინტერესებული ხართ Skyr– ის ყიდვით, ვიდრე მისი დამზადება და ხართ აშშ – ში ან დიდ ბრიტანეთში, გადახედეთ ამ საიტს იმის გასარკვევად, გთავაზობთ თუ არა მას მაღაზია ან ქსელი თქვენს მახლობლად.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააწკაპუნოთ "წაიკითხე მეტი" რეცეპტისთვის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ skyr სახლში.

*"ვიკინგი" ასევე არის ზმნა, რაც ნიშნავს დარბევას.

შენიშვნა: აშშ -ში, მოხსენიებული რენეტის ტაბლეტი ყველაზე ადვილად გვხვდება ბრენდის სახელით "Junket". ჯანსაღი კვების ზოგიერთ მაღაზიაში ასევე არის თხევადი რენეტი როგორც არავეგეტარიანული, ასევე ვეგეტარიანული ფორმით: თუ თქვენ იყენებთ თხევად რენინს ამ რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი წვეთი.)


ისლანდია: Skyr

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი უწყვეტი საკვები, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან-შეხსენება იმ დროს, როდესაც სკანდინავიელი ხალხები, რომლებიც ცნობილია ვიკინგებით სიარულით, ჯერ კიდევ რძის და ხორცის საქონელზე იყვნენ დამოკიდებულნი. (მოგვიანებით ისინი უფრო მეტს ხმარობდნენ ცხვრისთვის.) Skyr ზოგჯერ არასწორად ითარგმნება როგორც "ისლანდიური ხაჭო", რაც ხალხს აძლევს მცდარ წარმოდგენას, რომ ეს არის ხაჭოს მსგავსი. სხვები მას იოგურტად მოიხსენიებენ, მაგრამ არც ის არის: რძის კულტივირებისათვის გამოყენებული ორგანიზმი განსხვავებულია და დამამცირებელი საშუალება არის რენეტი - კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ეს პროდუქტი ბრუნდება იმ დღეებში, როდესაც მისი შემქმნელი ადამიანები იყვნენ ძროხებთან მუშაობდნენ და არა ცხვართან, როგორც რენეტი ხბოს მუცლისგან მზადდებოდა. (ამ დღეებში ის ხელოვნურად იწარმოება მცენარეული წყაროებიდან.) რადგან მის შესაქმნელად გამოიყენება გამაგრილებელი საშუალება, სკირი ოფიციალურად არის ყველის სახეობა.

მაგრამ რატომ დაეკიდა ყველა განმარტებებს? Skyr არის გემრიელი - მისი გამაგრილებელი, ოდნავ მწარე გემო მსგავსია créme fraiche, თუმცა მისი მჟავიანობა ცოტა უფრო დელიკატურია. (ეს განსაკუთრებით კარგია ახალი ხილით.) ის უცხიმოა, ადვილად მონელებადი და არომატიზებული ყველა სახის. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ skyr ისლანდიაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. არსებობს მრავალი ეროვნული ბრენდი (და მათ უმეტესობას აქვს ვებსაიტები: თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ტიპიური აქ).

Skyr ისლანდიელებს სთავაზობენ ყველანაირი ფორმით - დასალევი ცახცახი, ხილის ცაცხვი, ქონდარი, ცაცხვი, ნაღები, თქვენ დაასახელეთ. (ერთ -ერთი ყველაზე გასაკვირი: სკირი ალოე ვერაზე.)

თუ თქვენ უფრო დაინტერესებული ხართ Skyr– ის ყიდვით, ვიდრე მისი დამზადება და ხართ აშშ – ში ან დიდ ბრიტანეთში, გადახედეთ ამ საიტს იმის გასარკვევად, გთავაზობთ თუ არა მას მაღაზია ან ქსელი თქვენს მახლობლად.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააწკაპუნოთ "წაიკითხე მეტი" რეცეპტისთვის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ skyr სახლში.

*"ვიკინგი" ასევე არის ზმნა, რაც ნიშნავს დარბევას.

შენიშვნა: აშშ -ში, მოხსენიებული რენეტის ტაბლეტი ყველაზე ადვილად გვხვდება ბრენდის სახელით "Junket". ჯანსაღი კვების ზოგიერთ მაღაზიაში ასევე არის თხევადი რენეტი როგორც არავეგეტარიანული, ასევე ვეგეტარიანული ფორმით: თუ თქვენ იყენებთ თხევად რენინს ამ რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი წვეთი.)


ისლანდია: Skyr

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი უწყვეტი საკვები, რომელიც დათარიღებულია ვიკინგების დროიდან-შეხსენება იმ დროს, როდესაც სკანდინავიელი ხალხები, რომლებიც ცნობილია ვიკინგებით სიარულით, ჯერ კიდევ რძის და ხორცის საქონელზე იყვნენ დამოკიდებულნი. (მოგვიანებით ისინი უფრო მეტს ხმარობდნენ ცხვრისთვის.) Skyr ზოგჯერ არასწორად ითარგმნება როგორც "ისლანდიური ხაჭო", რაც ხალხს აძლევს მცდარ წარმოდგენას, რომ ეს არის ხაჭოს მსგავსი. სხვები მას იოგურტად მოიხსენიებენ, მაგრამ არც ის არის: რძის კულტივირებისათვის გამოყენებული ორგანიზმი განსხვავებულია და დამამცირებელი საშუალება არის რენეტი - კიდევ ერთი მაჩვენებელი იმისა, რომ ეს პროდუქტი ბრუნდება იმ დღეებში, როდესაც მისი შემქმნელი ადამიანები იყვნენ ძროხებთან მუშაობდნენ და არა ცხვართან, როგორც რენეტი ხბოს მუცლისგან მზადდებოდა. (ამ დღეებში ის ხელოვნურად იწარმოება მცენარეული წყაროებიდან.) რადგან მის შესაქმნელად გამოიყენება გამაგრილებელი საშუალება, სკირი ოფიციალურად არის ყველის სახეობა.

მაგრამ რატომ დაეკიდა ყველა განმარტებებს? Skyr არის გემრიელი - მისი გამაგრილებელი, ოდნავ მწარე გემო მსგავსია créme fraiche, თუმცა მისი მჟავიანობა ცოტა უფრო დელიკატურია. (ეს განსაკუთრებით კარგია ახალი ხილით.) ის არის უცხიმო, ადვილად მონელებადი და არომატიზებული ყველა სახის. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ skyr ისლანდიაში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. არსებობს მრავალი ეროვნული ბრენდი (და მათ უმეტესობას აქვს ვებსაიტები: თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ტიპიური აქ).

Skyr ისლანდიელებს სთავაზობენ ყველანაირი ფორმით - დასალევი ცახცახი, ხილის ცაცხვი, ქონდარი, ცაცხვი, ნაღები, თქვენ დაასახელეთ. (ერთ -ერთი ყველაზე გასაკვირი: სკირი ალოე ვერაზე.)

თუ თქვენ უფრო მეტად დაინტერესებული ხართ Skyr– ის ყიდვით, ვიდრე მისი დამზადება და ხართ აშშ – ში ან დიდ ბრიტანეთში, გადახედეთ ამ საიტს, რომ ნახოთ, გთავაზობენ თუ არა მას მაღაზია ან ქსელი თქვენს მახლობლად.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააწკაპუნოთ "წაიკითხე მეტი" რეცეპტისთვის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ skyr სახლში.

*"ვიკინგი" ასევე არის ზმნა, რაც ნიშნავს დარბევას.

შენიშვნა: აშშ -ში, მოხსენიებული რენეტის ტაბლეტი ყველაზე ადვილად გვხვდება ბრენდის სახელით "Junket". ჯანსაღი კვების ზოგიერთ მაღაზიაში ასევე არის თხევადი რენეტი როგორც არავეგეტარიანული, ასევე ვეგეტარიანული ფორმით: თუ თქვენ იყენებთ თხევად რენინს ამ რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი წვეთი.)