ka.haerentanimo.net
ახალი რეცეპტები

გამომცხვარი ქათმის ფეხები კარტოფილით

გამომცხვარი ქათმის ფეხები კარტოფილით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


შეურიეთ ვაშლის ძმარი ბროწეულის სოუსით, მარილით და პილპილით. ამ შემადგენლობაში ჩავყარეთ ქათმის ფეხები. დაფარეთ და შედგით მაცივარში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. 2 საათის შემდეგ ბარძაყები ჩავყარეთ უჯრაში დაჭრილ კარტოფილთან ერთად (უპირატესობის მიხედვით). დაამატეთ ნიორი და მოაყარეთ სხვა სანელებლები (თიამი, როზმარინი, წიწაკის ფანტელები). ზემოდან მოათავსეთ კარაქის ნაჭრები, დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა წყალი, დაფარეთ ალუმინის კილიტა და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

50 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ალუმინის ფოლგა და გააჩერეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.


როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო გამომცხვარი ქათამი?

ამ ქათამს ძმრით უკეთესი გემო რომ მივანიჭო, მე ხორცი გავწითლე ადრე ორივე მხრიდან. ამ გზით დარწმუნებული ვარ, რომ მას აქვს ხრაშუნა ქერქი და შესატყვისი გემო. თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი, მაგრამ ქათმის შეწითლებით მიიღებთ უგემრიელეს და გემრიელ სოუსს. ქათმის გარდა, დავამატე კარტოფილი და ვაშლი. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც გსურთ. შეგიძლიათ მოაყაროთ ტკბილი კარტოფილი, გოგრის ტორტი, ფესვები, რაც მოგწონთ. სოუსისთვის მე დავამატე ARTISAN VINEGAR VINCON– დან, თაფლი და მდოგვი მთლიანი მარცვლეულით. დუღილის შემდეგ, ძმრის ნაწილი აორთქლდება და რჩება ტკბილ-მჟავე სოუსში, რომელიც მშვენივრად ერწყმის ქათამს. ეს სოუსი იმდენად მომწონს, რომ უბრალოდ პურთან ერთად ვჭამ. იმისათვის რომ ისიამოვნოთ მისი გემოთი, ჩაყარეთ ქათმის ნაჭრები სოუსში და მიირთვით. საოცრად გემრიელი და სურნელოვანია.

მას შემდეგ რაც ქათამი გაყავისფერდება და სოუსი მზადდება, საკმარისია ყველაფერი ჩადოთ ტაფაში და შედგით ღუმელში, სანამ ძმარიანი მშვენიერი ქათამი არ შეაღწევს და კარტოფილი არ მოიხარშება. გამოყენებული ქათმის, უჯრისა და კარტოფილის მიხედვით, მომზადებას შეიძლება მეტ -ნაკლებად დასჭირდეს. სანამ ღუმელიდან ამოიღებთ, შეამოწმეთ ხორცი და კარტოფილი, რომ დარწმუნდეთ, რომ ყველაფერი კარგად არის მოხარშული. როდესაც ემსახურება, დაამატეთ უგემრიელესი სოუსი კარტოფილსა და ვაშლს და ქათამს. მეც გავაკეთე ერთი სალათი დიდი და ახალი, როგორც გარნირი და ეს იყო ზუსტად ის, რაც ამ კერძს სჭირდებოდა. სიმართლე გითხრათ, ეს რეცეპტი მართლაც მშვენიერი, გემრიელი, არომატული და ადვილი მოსამზადებელია. ეს არის ერთგვარი მომზადება ყველას გემოვნებისთვის, რომლითაც შეგიძლიათ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს სტუმრებზე. თუ მოგეწონათ ჩემი რეცეპტი, დაამატეთ ერთი სახლის პური და გექნებათ აბსოლუტურად მშვენიერი სადილი!


ქათმის ბუდეები დაფქული კარტოფილით ბავშვებისთვის 1 წლიდან

ეს რეცეპტი განკუთვნილია 1 წლიდან დაწყებული ბავშვებისთვის, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ აირჩევთ ოსტროპელის მომზადებას. შესაფერისია ლანჩისთვის ან სადილისთვის, ქათმის დაფქული კარტოფილი დაფქული კარტოფილით არის ტრადიციული საკვები, რომელსაც თქვენ ნამდვილად აფასებდით პატარაობისას. და ბავშვი შეიყვარებს მას!

პიურესთვის გჭირდებათ: კარტოფილი, რძე, ცოტა კარაქი და მარილი (1 წლის შემდეგ), ბავშვის ასაკის მიხედვით. კარტოფილი გარეცხილია და მოხარშულია კანში, მარილიან წყალში, თუ პატარა ერთ წელზე მეტია. ამრიგად, ისინი შთანთქავენ ნაკლებ წყალს, ვიდრე თუ მოხარშავთ მათ კუბებად დაჭრილი. მას შემდეგ რაც კარგად მოიხარშება, ამოიღეთ ისინი წყლიდან, გაასუფთავეთ და წაუსვით წვეთი კარაქი კრემისებრი კონსისტენციისთვის და რძით, სანამ პიურე არ გახდება რბილი ბავშვის სურვილისამებრ.

Ostropel– ისთვის გჭირდებათ: რამდენიმე ქათმის ფეხი, ხახვი, რამდენიმე კბილი ნიორი, სუფრის კოვზი ზეთი, სუფრის კოვზი ბულიონი ან 3 სუფრის კოვზი ტომატის წვენი, თიამი და შესაძლოა მარილი.


ქათმის ფეხები ღუმელის კარტოფილით I რეცეპტი + ვიდეო

გამარჯობა ძვირფასო ვნებებს. დღეს მე მოვამზადე ქათმის ფეხები ღუმელის კარტოფილით. ხორციც და ბოსტნეულიც რბილი, ხრაშუნა და არომატული გამოვიდა. ის ძალიან სწრაფად მზადდება და შეიძლება გახდეს საპატიო ვახშამი ახალი სალათით. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ეს რეცეპტი და ისიამოვნებთ. გისურვებთ გააგრძელოთ გემრიელი დღე და კარგი მადა!

შემადგენლობა:

  • 4 ქათმის ზედა ფეხი (თეძოები)
  • 1 კგ. - თეთრი კარტოფილი
  • 3 სტაფილო (სხვადასხვა ფერის)
  • 5-6 - ნივრის კბილი
  • ლიმონის კანი
  • 1 ყლორტი - ახალი როზმარინი
  • 1 ჩაის კოვზი - ნატურალური სანელებლები ქათმისთვის
  • Ზეითუნის ზეთი
  • მარილი და შავი პილპილი

მომზადების მეთოდი:

  1. პირველ რიგში ჩაყარეთ ქათმის ფეხები თასში, დაამატეთ ქათმის ნატურალური სანელებლები, მარილი, შავი პილპილი და 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. კარგად შეიზილეთ ხორცი ისე, რომ იგი დაფაროს მთელ ზედაპირზე სანელებლებით.
  2. შემდეგ კარტოფილი ოთხად გაჭერით, ჩაყარეთ დიდ საცხობ ლანგარში, ზემოდან დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო, ნივრის კბილი, ლიმონის კანი, ახალი როზმარინი. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და დაასხით 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
  3. აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში, შემდეგ დაალაგეთ ხორცი ბოსტნეულს შორის. აცხვეთ ყველაფერი 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე 55-60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცი და ბოსტნეული გახდება რბილი და ზემოდან ლამაზად გაწითლდეს.
  4. ამოიღეთ ხორცი და ბოსტნეული ღუმელიდან, გააცივეთ ცოტა და მიირთვით სიამოვნებით. Კარგი მადა!

თუ ამ რეცეპტს ამზადებთ, არ დაგავიწყდეთ მისი გადაღება და გამოიყენეთ ჰეშთეგი #valeriesfood


რეცეპტი გამომცხვარი ქათმის ფეხები კარაქში, არომატიზებული გამომცხვარი ბოსტნეულით

ინგრედიენტები ქათმის ბარძაყები ბარძაყები კარაქში

  • ოთხი ქათმის ფეხი
  • 100 გრ კარაქი
  • ხახვი
  • წითელი ბულგარული წიწაკა
  • ყაბაყი
  • ექვსი კბილი ნიორი
  • ლიმონის კანი
  • ერთი პომიდორი
  • ორი კარტოფილი
  • რამოდენიმე მწვანე ხახვი და მწვანე ოხრახუში
  • 2-3 ყლორტი როზმარინი, ოხრახუში, სალბი.

გამომცხვარი ქათმის ფეხები პომიდორითა და მწვანილებით

გამომცხვარი ქათმის ფეხების მომზადება კარაქში

კარაქი დაჭერით კუბიკებად და წვრილად დაჭერით ნიორი ან გაიარეთ პრესაში. თასში აურიეთ კარაქი, ნიორი და სანელებლები ლიმონის ცედრასთან ერთად სანამ პასტა არ მიიღება.

ამოიღეთ კანი ბარძაყებიდან, კარგად წაშალეთ ბარძაყები შთამნთქმელი ხელსახოცით და შეზეთეთ ადრე მიღებული კარაქის პასტით. ქათმის ფეხები ცხიმიანი სანელებლების პასტით ინახება ცივად 30 წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, გახეხეთ და დაჭერით ბოსტნეული. მოათავსეთ მყარ თასში, შეზეთეთ ცოტაოდენი კარაქით და მათზე დაამატეთ ქათმის ფეხები და ტომატის ნაჭრების თავზე. ყველაფერი შედგით 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ბარძაყები და ბოსტნეული არ გაწითლდება.


ქათმის ფეხები ღუმელის კარტოფილით I რეცეპტი + ვიდეო

გამარჯობა ძვირფასო ვნებებს. დღეს მე მოვამზადე ქათმის ფეხები ღუმელის კარტოფილით. ხორციც და ბოსტნეულიც რბილი, ხრაშუნა და არომატული გამოვიდა. ის ძალიან სწრაფად მზადდება და შეიძლება გახდეს საპატიო ვახშამი ახალი სალათით. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ეს რეცეპტი და ისიამოვნებთ. გისურვებთ გააგრძელოთ გემრიელი დღე და კარგი მადა!

შემადგენლობა:

  • 4 ქათმის ზედა ფეხი (თეძოები)
  • 1 კგ. - თეთრი კარტოფილი
  • 3 სტაფილო (სხვადასხვა ფერის)
  • 5-6 - ნივრის კბილი
  • ლიმონის კანი
  • 1 ყლორტი - ახალი როზმარინი
  • 1 ჩაის კოვზი - ქათმის ნატურალური სანელებლები
  • Ზეითუნის ზეთი
  • მარილი და შავი პილპილი

მომზადების მეთოდი:

  1. პირველ რიგში ჩაყარეთ ქათმის ფეხები თასში, დაამატეთ ქათმის ნატურალური სანელებლები, მარილი, შავი პილპილი და 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. კარგად შეიზილეთ ხორცი ისე, რომ იგი დაფაროს მთელ ზედაპირზე სანელებლებით.
  2. შემდეგ კარტოფილი ოთხად გაჭერით, ჩაყარეთ დიდ საცხობ ლანგარში, ზემოდან დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო, ნივრის კბილი, ლიმონის კანი, ახალი როზმარინი. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და დაასხით 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
  3. აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში, შემდეგ დაალაგეთ ხორცი ბოსტნეულს შორის. აცხვეთ ყველაფერი 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე 55-60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცი და ბოსტნეული გახდება რბილი და ზემოდან ლამაზად გაწითლდეს.
  4. ამოიღეთ ხორცი და ბოსტნეული ღუმელიდან, გააცივეთ ცოტა და მიირთვით სიამოვნებით. Კარგი მადა!

თუ ამ რეცეპტს ამზადებთ, არ დაგავიწყდეთ მისი გადაღება და გამოიყენეთ ჰეშთეგი #valeriesfood


გამომცხვარი ქათმის ფეხები კარტოფილით

მე არასოდეს ვახერხებ ქათმის ჩაქუჩების მომზადებას ამ რეცეპტის მიხედვით 45 წუთში. მე ვიყენებ ელექტრო ღუმელს გამათბობლებით ქვემოთ და ზემოთ მითითებულ ტემპერატურაზე. 45 წუთის შემდეგ კარტოფილი მაგარია და ქათამი სისხლში. რა არის შენი საიდუმლო?

ჩემი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ღუმელიდან ბარძაყების ამოღებამდე ვამოწმებ (სულ მცირე ოქიომეტრიულად) only ერთადერთი ახსნა, რაც მომივიდა თავში, იქნება ის, რომ თქვენ არ იყენებთ მაღალი ხარისხის ღუმელს - მაგრამ მე მაშინვე დავშალე, როდესაც მივხვდი, რომ ჩემი ღუმელი არის არა მარე და quotscula & quot. ის მალე 11 წლის გახდება და შესყიდვის დროსაც კი ეს არ იყო უახლესი და საუკეთესო შესრულების ტექნოლოგია, არამედ სადღაც შუაში. ასე რომ, ბარძაყებში სისხლში დასაბრუნებლად, ან ღუმელს სწორად არ აყენებ, ან მას აქვს პრობლემა. მაგრამ ამას დიდი მნიშვნელობა არ აქვს, თქვენ უბრალოდ უნდა შეამოწმოთ ბარძაყები 45 წუთის შემდეგ (ან კარტოფილი ჩანგლით დააქუცმაცოთ) და, თუ ეს არ გაკეთებულა, გააგრძელეთ ხარშვის დრო.


ქათმის ფეხები ღუმელის კარტოფილით I რეცეპტი + ვიდეო

გამარჯობა ძვირფასო ვნებებს. დღეს მე მოვამზადე ქათმის ფეხები ღუმელის კარტოფილით. ხორციც და ბოსტნეულიც რბილი, ხრაშუნა და არომატული გამოვიდა. ის ძალიან სწრაფად მზადდება და შეიძლება გახდეს საპატიო ვახშამი ახალი სალათით. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ეს რეცეპტი და ისიამოვნებთ. გისურვებთ გააგრძელოთ გემრიელი დღე და კარგი მადა!

შემადგენლობა:

  • 4 ქათმის ზედა ფეხი (თეძოები)
  • 1 კგ. - თეთრი კარტოფილი
  • 3 სტაფილო (სხვადასხვა ფერის)
  • 5-6 - ნივრის კბილი
  • ლიმონის კანი
  • 1 ყლორტი - ახალი როზმარინი
  • 1 ჩაის კოვზი - ქათმის ნატურალური სანელებლები
  • Ზეითუნის ზეთი
  • მარილი და შავი პილპილი

მომზადების მეთოდი:

  1. პირველ რიგში ჩაყარეთ ქათმის ფეხები თასში, დაამატეთ ქათმის ნატურალური სანელებლები, მარილი, შავი პილპილი და 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. კარგად შეიზილეთ ხორცი ისე, რომ იგი დაფაროს მთელ ზედაპირზე სანელებლებით.
  2. შემდეგ კარტოფილი ოთხად გაჭერით, ჩაყარეთ დიდ საცხობ ლანგარში, ზემოდან დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო, ნივრის კბილი, ლიმონის კანი, ახალი როზმარინი. მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და დაასხით 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
  3. აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში, შემდეგ დაალაგეთ ხორცი ბოსტნეულს შორის. აცხვეთ ყველაფერი 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე 55-60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცი და ბოსტნეული გახდება რბილი და ზემოდან ლამაზად გაწითლდეს.
  4. ამოიღეთ ხორცი და ბოსტნეული ღუმელიდან, გააცივეთ ცოტა და მიირთვით სიამოვნებით. Კარგი მადა!

თუ ამ რეცეპტს ამზადებთ, არ დაგავიწყდეთ მისი გადაღება და გამოიყენეთ ჰეშთეგი #valeriesfood


კარტოფილი გარეცხილი და გახეხილია.

ქათმის ფეხები გარეცხილია, დამარილებული, წიწაკა და დატოვებული გაცივება ცოტა ინგრედიენტებში შესასვლელად.

კარტოფილი გაჭერით შუაზე, მარილი და პილპილი, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

იგივე გააკეთეთ ქათმის ფეხებით, ჩაყარეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი და კარგად აურიეთ ისე, რომ ყველაფერი დაფარული იყოს მაიონეზით.

ყველაფერი დაალაგეთ საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში, დაასხით ცოტაოდენი წყალი და გააჩერეთ რულეტი 45-60 წუთის განმავლობაში, 180-200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

როდესაც ყველაფერი ლამაზად გაწითლდება, გასინჯეთ კარტოფილი რბილი და ამოიღეთ უჯრა რულეტიდან. მიირთვით საყვარელ სალათთან ერთად.
Კარგი მადა!


გამომცხვარი ქათმის და კარტოფილის სტეიკები არაჟნით და ყველის სოუსით

ქათმის ჩაქუჩები მოთავსებულია ზეთით გაცხელებულ სითბოს მდგრად ჭურჭელში.

მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი ჩაქუჩებზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ნახევარი დაფარეთ ღვინით და წყლით

და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად შეავსეთ წყლით, საჭიროების შემთხვევაში.

ცალკე, მოვამზადოთ ნაღების სოუსი, ცეცხლზე შევურიოთ კრემი

სოუსს ასხამენ ზემოდან, ხორცის კარტოფილს, ღუმელიდან გამოყვანის შემდეგ.

რას ფიქრობთ ამ რეცეპტზე? დაგვიტოვეთ კომენტარი, რომ გვითხრათ როგორ მოხდა ეს თუ გჭირდებათ დამატებითი მითითებები.


გამომცხვარი ქათამი კარტოფილით!

გამომცხვარი ქათმის რეცეპტი კარტოფილით. მარტივი, გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი რეცეპტი.

შემადგენელი:

-2 ქათმის ფეხი და ფრთები (ან მთელი ქათამი)

-1 კგ კარტოფილი (6-7 დიდი ნაჭერი)

-5 სუფრის კოვზი ზეთი (ან 100 გრ კარაქი)

-ჩაის კოვზი გრანულირებული ნიორი

-ჩაის კოვზი პაპრიკა

-½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი

- ½ ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით - თუ არ იყენებთ სანელებლებს ქათმისთვის, გირჩევთ დაამატოთ ჩაის კოვზი ცოტაოდენი მარილით)

კონვერტი ქათმის სანელებლებით (სურვილისამებრ)

- ახალი გამწვანება - გემოვნებით (სურვილისამებრ).

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ხორცი. გაჭერით იგი ნაწილებად, გაყავით ფრთები შუაზე (სახსარში), ხოლო ბარძაყები - ზედა და ქვედა. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი მთლიანად.

2. დაჭერით ტკბილი წიწაკა გრძელი, თხელი ზოლებით, ხახვი - ნახევარმთვარედ და სტაფილოში - მრგვალებად (ან როგორც მოგწონთ). წვრილად დაჭერით ნიორი ან გაიარეთ ნივრის პრესაში.

3. დაჭერით კარტოფილი მსხვილ, სქელ ზოლებად (თუ გაქვთ საშუალო ზომის კარტოფილი, დაჭერით მეოთხედებად) ან როგორც მოგწონთ.

4. განათავსეთ ხორცი და ბოსტნეული ტაფაში, სადაც მოხარშავთ.

5. დაამატეთ მარილი, სანელებლები და ზეთი. აურიეთ ძალიან კარგად. შემდეგ მოათავსეთ ხორცის ნაჭრები სხვა ინგრედიენტების ზედაპირზე.

თუ გსურთ ზეთი ჩაანაცვლოთ კარაქით, დაჭერით ნაჭრებად და გამოაცხვეთ ინგრედიენტების ზედაპირზე გამოცხობამდე.

6. გაწურეთ უჯრის კიდეები და დაფარეთ ალუმინის კილიტა, დანით დააბურღეთ 1-2 ადგილას (ამ გზით თქვენ მიიღებთ ორმოებს ორთქლის ევაკუაციისთვის).

7. ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე (პროგრამა ზემოდან ქვემოთ), მოათავსეთ შუა თაროზე და გამოაცხვეთ კერძი 40-50 წუთის განმავლობაში. ხარშვის დასრულებამდე 10-15 წუთით ადრე, ამოიღეთ ალუმინის ფოლგა უჯრიდან და გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 250 ° C- მდე: ეს მშვენივრად გაწითლდება ხორცით.

8. თუ გსურთ, სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ საჭმელი დაჭრილი მწვანილით.


ვიდეო: ჩაშუშული ქათმის ფილე კარტოფილით