ka.haerentanimo.net
ახალი რეცეპტები

ალუბლის ჯემი

ალუბლის ჯემი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


წელს ჩვენს ხეზე ალუბალი წინა წლებთან შედარებით ძალიან ცოტა იყო ... მე მოვახერხე რამდენიმე ქილა ჯემი, ნამცხვარი და რამდენიმე ჩანთა ჩავდე საყინულეში ... მე ვცადე 1: 1 გელი შაქარი მარგარიტარი .. .ტკბილი, ფერადი და ძალიან გემრიელი ჯემი გამოვიდა და განსაკუთრებით, ძალიან სწრაფად მზადდება

  • 1 კგ ორმოს ალუბალი
  • 1 კგ ჟელგის აგენტი MARGARITAR

მომსახურება: -

Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ალუბლის ჯემი:

ქვაბში ჩავყაროთ ალუბლის ალუბალი და ზემოდან დავასხათ ჟელეს შაქარი. შემადგენლობა კარგად ჰომოგენიზირეთ, შემდეგ დადგით დაბალ ცეცხლზე და დროდადრო ურიეთ. დატოვეთ 5-9 წუთი იმ მომენტიდან, როდესაც ადუღდება. აიღეთ ქაფი ზემოთ

ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში, დაადეთ სახურავები და დატოვეთ თბილი მეორე დღემდე.


1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. ფონი საცხობი ფორმით, მოსახსნელი ქვედაბოლოთ, 22 სმ დიამეტრის საცხობი ქაღალდის ორმაგი ფენით.

2. ორცხობილა შეურიეთ გამდნარ კარაქს და ორ სუფრის კოვზ შაქარს თასში. ბისკვიტის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფორმაზე და თითებით მტკიცედ დააჭირეთ. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ გაცივდება.

3. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 165 გრადუსამდე. ქვაბში ადუღეთ ცოტაოდენი წყალი.

ალუბლის ჯემი შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ შაქარს. ჩავასხათ ნაღების ყველი მიქსერისთვის განკუთვნილ თასში და ავურიოთ საშუალო სიჩქარით 3 წუთის განმავლობაში, რომ გახდეს ფუმფულა. მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე დაამატეთ შაქარი თანაბრად და მუდმივად. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და მარილი. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას. დაამატეთ 1 კვერცხი, კარგად აურიეთ თითოეული მათგანის შემდეგ.

4. ჩაასხით კრემის ყველი ბისკვიტის ქერქსა და დონეზე. ზემოდან დაამატეთ ჩაის კოვზი ალუბლის მურაბა და კბილის ჯაგრისით გააკეთეთ სხვადასხვა ფორმა.

5. ჩადეთ საცხობი ფორმა სხვა დიდ, მაღალკედლიან ტაფაში, შედგით ღუმელში და დაასხით მდუღარე წყალი ფორმის ნახევარამდე. ჩიზქეიქი დატოვეთ ღუმელში მყარამდე, მაგრამ არა შუაზე, 60-65 წუთის განმავლობაში.

6. გააცივეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში, ან თუნდაც ღამით.

მიირთვით მარმარილოს ჩიზქეიქი ალუბლის ჯემით მაცივრიდან. სანამ ფორმიდან ამოიღებთ, დანა გადაავლეთ კიდეებს.


დაიმსხვრა ბურღულით და ალუბლის ჯემით და # 8211 მარტივი ტორტი, რომლის გაკეთება ყველას შეუძლია

ჩემს დაბადების დღეს მე მოვამზადე crumble მარინგისა და ალუბლის ჯემით. ყველა სტუმარი აღფრთოვანებული იყო ამ ნამცხვრის უგემრიელესი გემოთი და თითოეულს ორი პორცია მიირთვა. თუ გსურთ თქვენი სტუმრების შთაბეჭდილება მოახდინოთ გემრიელი დესერტით, სცადეთ ეს რეცეპტი. თქვენ არ შეგიძლიათ შეცდეთ!

შემადგენლობა:

  • 750 გრ ხორბლის ფქვილი
  • 250 გრ მარგარინი
  • 1.5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 1 ჩაის კოვზი კაკაო
  • 250 გრ შაქარი, 5 კვერცხი
  • ალუბლის ჯემის ქილა

როგორ არის მომზადებული?

თასში დაამატეთ ფქვილი, მარგარინი, კვერცხის გული და გამაფხვიერებელი. კარგად აურიეთ და მიღებული ცომი გაყავით 3 ნაწილად (ცომის ნაწილი უნდა იყოს უფრო დიდი).

ცომის ორი პატარა ნაწილიდან დაამატეთ ჩაის კოვზი კაკაო და კარგად აურიეთ. ცომის სამივე ნაწილი შემოახვიეთ შესაფუთი ფილმით და შედგით საყინულეში 15-20 წუთის განმავლობაში.

20 წუთის შემდეგ, უფრო დიდი ცომი გაანაწილეთ საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაზე და წაუსვით ალუბლის ჯემი. შემდეგ გადააფარეთ მეორე ცომი, კაკაოს ცომი.

შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხის ცილა შაქართან ერთად, სანამ არ მიიღება მყარი, პრიალა ქაფი, რომელსაც კაკაოს ზემოდან ვსვამთ. ცომის ბოლო ნაწილს აძლევენ სახეხზე და ნამსხვრევებს ასხურებენ მერინგეს. შემდეგ ჩადეთ უჯრა 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ გასაცივებლად, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მისი მოჭრა და მირთმევა. გაერთეთ საყვარელ ადამიანებთან ერთად და გაზარდეთ სამზარეულო!


გარგარის და ალუბლის ჯემი

ტკბილ-მჟავე გემოს შესანიშნავი კომბინაცია, რომელიც უნდა მიირთვათ საუზმეზე ახალი კრუასანებით. აღარაფერი ვთქვათ, რომ მისი მომზადება ძალიან ადვილია.

გარეცხეთ ალუბალი, კარგად გააშრეთ, ამოიღეთ თესლი და კუდი, აურიეთ მიქსერში.

შემდეგ გარეცხეთ გარგარი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ალუბალი, გარგარი და გელი შაქარი კარგად აურიეთ დიდ თასში და შემდეგ დატოვეთ შემადგენლობა ცივში გაჟღენთილი.

შემდეგ ადუღეთ ნარევი 4 წუთის განმავლობაში.

არ დაგავიწყდეთ ამ დროის განმავლობაში ჟელენის ტესტების გაკეთება. ამოიღეთ ქვაბი გაზქურიდან და დაასხით შემადგენლობა გარგარის ლიქიორით, შემდეგ ჩაასხით წინასწარ მომზადებულ ქილებში და დალუქეთ.

გელირების ტესტი: დადგით ჯემის რამდენიმე წვეთი თეფშზე. თუ წვეთები აღარ გადმოედინება როდესაც გაცივდება, მაშინ ჯემი მზადაა.

სასურველი თანმიმდევრულობა შეიძლება განისაზღვროს რამოდენიმე & # 8220 ჟელინგის ტესტით და # 8221, რომელიც დამზადებულია სამზარეულოს განსაზღვრულ დროს.

არ გამოიყენოთ 2 კგ -ზე მეტი მომზადებული ხილი ერთ დუღილში.

ჯემის დამზადებისას ძალიან ტკბილი ხილისგან, გირჩევთ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი.


1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. ფონი საცხობი ფორმით მოსახსნელი ბოლოში, 22 სმ დიამეტრის ორმაგი ფენით საცხობი ქაღალდით.

2. ორცხობილა შეურიეთ გამდნარ კარაქს და ორ სუფრის კოვზ შაქარს თასში. ბისკვიტის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფორმაზე და თითებით მტკიცედ დააჭირეთ. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ გაცივდება.

3. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 165 გრადუსამდე. ქვაბში ადუღეთ ცოტაოდენი წყალი.

ალუბლის ჯემი შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ შაქარს. ჩავასხათ ნაღების ყველი მიქსერისთვის განკუთვნილ თასში და ავურიოთ საშუალო სიჩქარით 3 წუთის განმავლობაში, რომ გახდეს ფუმფულა. მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე დაამატეთ შაქარი თანაბრად და მუდმივად. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და მარილი. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას. დაამატეთ 1 კვერცხი, კარგად აურიეთ თითოეული მათგანის შემდეგ.

4. ჩაასხით კრემის ყველი ბისკვიტის ქერქსა და დონეზე. ზემოდან დაამატეთ ჩაის კოვზი ალუბლის მურაბა და კბილის ჯაგრისით გააკეთეთ სხვადასხვა ფორმა.

5. ჩადეთ საცხობი ფორმა სხვა დიდ, მაღალკედლიან ტაფაში, შედგით ღუმელში და დაასხით მდუღარე წყალი ფორმის ნახევარამდე. ჩიზქეიქი დატოვეთ ღუმელში მყარამდე, მაგრამ არა შუაზე, 60-65 წუთის განმავლობაში.

6. გააცივეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში, ან თუნდაც ღამით.

მიირთვით მარმარილოს ჩიზქეიქი ალუბლის ჯემით მაცივრიდან. სანამ ფორმიდან ამოიღებთ, დანა გადაავლეთ კიდეებს.


კრუასანტი ალუბლის ჯემით და # 8211 მარტივი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც ნებისმიერს შეუძლია

კრუასანი ალუბლის ჯემით ჩემი შვილის რჩეულია. ის ყოველდღე ჭამდა კრუასანს. მათ გასახარებლად, მე ვამზადებ ამ რეცეპტს კვირაში ორჯერ. ეს მარტივია, ასე რომ მე არ მჭირდება ბევრი დროის დაკარგვა სამზარეულოში.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

  • 500 გრ ხორბლის ფქვილი
  • 50 გრ ახალი საფუარი
  • 1 პაკეტი ვანილის შაქარი, 50 გრ შაქარი
  • 250 გრ კარაქი, 2 კვერცხი
  • 160 გრ 12% არაჟანი, ალუბლის მურაბა, შაქრის ფხვნილი დეკორაციისთვის

როგორ არის მომზადებული?

საფუარი გახეხეთ ფქვილის თასში, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი კარაქი და შაქარი. დაუმატეთ კვერცხი, სათითაოდ, და კარგად აურიეთ, რომ ჩართოს.

ჩვენ ასევე ვამატებთ ვანილის შაქარს და არაჟანს და ვზილავთ მსუბუქად, სანამ არ მივიღებთ ერთგვაროვან ცომს. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი. ცომი გაყავით 3 თანაბარ ნაწილად.

ჩვენ პირველ რიგში ვდებთ გვერდით კერძი სამუშაო მაგიდაზე, გაფორმებული საცხობი ქაღალდით და გაშლილი მას მრგვალ ფორმაში. ცომი დავჭრათ 8 სამკუთხედში. თითოეული სამკუთხედის ძირში ჩაყარეთ ჩაის კოვზი ალუბლის მურაბა, შემდეგ კი ცომი ძირიდან ზემოდან გადაახვიეთ კრუასანების შესაქმნელად. გააგრძელეთ ანალოგიურად ცომის დანარჩენი ორი ნაჭერი.

საცხობ ქაღალდზე გაფორმებულ უჯრაში ჩვენ ვდებთ კრუასანს, მათ შორის მცირე მანძილს ვიცავთ. მოათავსეთ უჯრა 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და კრუასანები გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, გამოიღეთ ღუმელიდან და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

თუ გსურთ შეგიძლიათ ალუბლის ჯემი ჩაანაცვლოთ ყველით ან ნუტელით, თქვენი შეხედულებისამებრ. კრუასანიც ისეთივე გემრიელი იქნება. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ცხელი ან ცივი. კარგი მადა საყვარელ ადამიანებთან ერთად და სამზარეულოს გაზრდა.


გემოები

ამ ზაფხულს ალუბლის ჯემიც გავაკეთე (რომელიც ახლა გავიდა). მაგრამ მე მქონდა რამდენიმე არც ისე მწიფე ალუბალი (ეს არის მაშინ, როდესაც თქვენ აგზავნით მამაკაცებს ბაზარზე), ამიტომ ისინი ძალიან მჟავე და ძალიან წყლიანი იყო. ალბათ იმიტომ, რომ იმ დროს ძალიან წვიმდა.
თესლიდან 3 კგ ალუბალი გავაცალე, მაგრამ მეტი წვენი მივიღე. მე ავურიე ისინი 2 კგ შაქართან და დავტოვე განზე, რომ დაითხოვოს.
რა გამომიყვანს აქედან? - ვფიქრობდი. და გამახსენდა, რომ ბავშვობაში დედაჩემი ალუბლისა და სტაფილოსგან ჯემს გვიმზადებდა. ეს იყო გადარჩენის იდეა. & # 160

მე მოვამზადე დაახლოებით 1,5 კგ სტაფილო. მე ვფიქრობ, რომ კარგი იქნებოდა 2 კილოგრამის დაკლება, მაგრამ ზუსტად არ ვიცოდი როგორი გემო ექნებოდა.

სტაფილო გავიხეხე მსხვილ სახეხზე.

ალუბლის შაქარი თითქმის დაიშალა. მე მოვხარშე ისინი. & # 160

& # 160M მე ვფიქრობდი, რომ თუ სტაფილო დავაყარე ალუბალზე, რომ მოვხარშო, ისინი აუცილებლად გამკვრივდება, ალუბლის მჟავიანობისგან და უსიამოვნო შეგრძნება იქნება მურაბაში. შემდეგ მე მათ ცოტა წყალი მოვხარშე და საბოლოოდ აღმოვაჩინე, რომ ძალიან კარგად გავაკეთე. მე ვხარშავ მათ სანამ არ დარბილდება და დარწმუნებული ვარ, რომ წყალი ჩავარდა. & # 160

სტაფილო დავაყარე ალუბალზე და მოვხარშე სანამ ჯემი არ შეიკვრება.

აღმოჩნდა ძალიან კარგი, მაგრამ ეს უფრო სიტკბოა ვიდრე ჯემი ჯემით შეგიძლია კრუასანები გააკეთო, ამ ერთით- არა. უფრო სიროფიანია. & # 160
მაგრამ რა კარგია! დღეს მე დავამატე მას სემოლინას რძით. ეს კარგია ბლინების, პურის და ა.შ. & # 160
თქვენ საერთოდ არ გრძნობთ სტაფილოს გემოს, მაგრამ მათ მისცეს მას თანმიმდევრულობა, ტკბილი გემო და ვიტამინები.


მოამზადეთ ალუბლის ჯემი

დაწყებამდე რამდენიმე რჩევა
- შეარჩიეთ ახალი ხილი
-გამოიყენეთ დიდი, ფართო ქვაბი, ასე რომ სითხე აორთქლდება უფრო სწრაფად და თქვენ არ დაგჭირდებათ ბევრი ადუღება
-თუ უფრო დიდი რაოდენობით ჯემს გააკეთებთ, ხარშვის დრო უფრო გრძელი იქნება (გირჩევთ ამის გაკეთება 2 ქოთანში)

ასე რომ, ალუბალი კარგად გარეცხეთ, ფრთხილად გაწმინდეთ თესლი. ჩვენ მათ თასში ჩავასხათ, ლიმონის წვენი და შემდეგ შაქარი. კარგად აურიეთ სანამ შაქარი არ დაფარავს ყველა ალუბალს. ჩვენ მათ ცივში ვათავსებთ ღამით, ანუ 12 საათის განმავლობაში. თუ შეგვიძლია კიდევ 2.3 ჯერ ავურიოთ, რომ დავრწმუნდეთ, რომ შაქარი იხსნება.
ამ დროის გასვლის შემდეგ, სიროფი მიიღება. ჩაასხით ეს სიროფი (ალუბლის გარეშე) დიდ ქვაბში და ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ფრთხილად იყავით რომ არ დაიწვას. ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ თვალს ვადევნებთ ჯემს. შემდეგ დაამატეთ ალუბალი და მოხარშეთ კიდევ 20 წუთი - 30 წუთი. თეფშზე ვაკეთებთ ტესტს: ვწურავთ 2-3 წვეთს თეფშზე, თუ ის შეინარჩუნებს ფორმას, ჩვენი ჯემი მზადაა.
შემდეგ დაასხით პატარა ქილებში, 370 მლ, კარგად გარეცხეთ და დაახურეთ თავსახური. იმის გამო, რომ მე არ ვდებ შაქარს და ხილს 1: 1, მე ვასტერილინებ მათ. ტაფაში ჩაყარეთ პირსახოცი, შემდეგ 2 თითი თბილი წყალი. ქილებში ჩავდე და ღუმელში ჩავდე ერთი საათის განმავლობაში 120 გრადუსზე. შემდეგ მათ ამოვიღებ და გავაგრილებ, შემდეგ საკუჭნაოში ვდებ. მე მივიღე 4 ქილა. ისიამოვნეთ!


ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ალუბლის მურაბა?? Cherry jam варенья из вишни